Рецепт Фрикадельки из нута и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из нута и овощей

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 150 г
Шампиньоны (Тушение) 127 г
Морковь (Тушение) 37 г
Лук порей (Тушение) 17 г
Овсяные хлопья "геркулес" 4 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из нута и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.7% 927 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.2% 644 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.7% 1441 г
Углеводы (общие) 17.6 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 18.3% 290 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.2 мкг 900 мкг 35.4% 18.8% 283 г
бета Каротин 1.915 мг 5 мг 38.3% 20.3% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.6% 800 г
Витамин В4, холин 40.52 мг 500 мг 8.1% 4.3% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 11% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 115.881 мкг 400 мкг 29% 15.4% 345 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 1.9% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 4.2% 1264 г
Витамин Н, биотин 7.997 мкг 50 мкг 16% 8.5% 625 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 5.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.8622 мг 20 мг 14.3% 7.6% 699 г
Ниацин 2.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.66 мг 2500 мг 18.5% 9.8% 540 г
Кальций, Ca 44.23 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2261 г
Кремний, Si 7.165 мг 30 мг 23.9% 12.7% 419 г
Магний, Mg 46.53 мг 400 мг 11.6% 6.1% 860 г
Натрий, Na 13.81 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 9413 г
Сера, S 73.42 мг 1000 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 12.1% 438 г
Хлор, Cl 21.67 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.6 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 15.41 мкг ~
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 6.6% 799 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 3.6% 1463 г
Кобальт, Co 8.183 мкг 10 мкг 81.8% 43.3% 122 г
Литий, Li 1.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.8478 мг 2 мг 42.4% 22.5% 236 г
Медь, Cu 512.87 мкг 1000 мкг 51.3% 27.2% 195 г
Молибден, Mo 4.27 мкг 70 мкг 6.1% 3.2% 1639 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 17.021 мкг 55 мкг 30.9% 16.4% 323 г
Стронций, Sr 9.17 мкг ~
Титан, Ti 25.28 мкг ~
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25526 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 6.6% 808 г
Цинк, Zn 1.2446 мг 12 мг 10.4% 5.5% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.068 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.768 г min 16.8 г 28.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из нута и овощей составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ НУТА И ОВОЩЕЙ

Фрикадельки из нута и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B9 - 29 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 18,5 %, кремнием - 23,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 22,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 81,8 %, марганцем - 42,4 %, медью - 51,3 %, селеном - 30,9 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Фрикадельки из нута и овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из нута и овощей, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из нута и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты