Рецепт Говядина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в соевом соусе

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 70 г
Способ приготовления

Мясо нарезать как на бефстроганов, обжарить до корочки, добавить овощи, прижарить до мягкости, влить соевый соус и тушить под крышкой до полной готовности мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11.1% 697 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.4% 747 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.8 мкг 900 мкг 58.9% 45.5% 170 г
бета Каротин 3.179 мг 5 мг 63.6% 49.1% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В4, холин 41.66 мг 500 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 13% 595 г
Витамин В9, фолаты 15.914 мкг 400 мкг 4% 3.1% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 1.193 мкг 3 мкг 39.8% 30.8% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 61.84 мг 90 мг 68.7% 53.1% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2793 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2962 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.4954 мг 20 мг 22.5% 17.4% 445 г
Ниацин 2.748 мг ~
Бетаин 6.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.75 мг 2500 мг 12.6% 9.7% 792 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4606 г
Кремний, Si 11.202 мг 30 мг 37.3% 28.8% 268 г
Магний, Mg 33.64 мг 400 мг 8.4% 6.5% 1189 г
Натрий, Na 643.08 мг 1300 мг 49.5% 38.3% 202 г
Сера, S 135.81 мг 1000 мг 13.6% 10.5% 736 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 13.3% 581 г
Хлор, Cl 48.74 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 21.52 мкг ~
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 8.1% 952 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5226 г
Кобальт, Co 5.121 мкг 10 мкг 51.2% 39.6% 195 г
Литий, Li 22.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.2891 мг 2 мг 14.5% 11.2% 692 г
Медь, Cu 148.84 мкг 1000 мкг 14.9% 11.5% 672 г
Молибден, Mo 10.768 мкг 70 мкг 15.4% 11.9% 650 г
Никель, Ni 6.648 мкг ~
Олово, Sn 34.01 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26570 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 44.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8937 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 9.2% 838 г
Цинк, Zn 1.9821 мг 12 мг 16.5% 12.8% 605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.864 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.412 г min 16.8 г 20.3% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 129,4 кКал.

  • Порция = 207 гр (267.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ

Говядина в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,9 %, бэта-каротином - 63,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином C - 68,7 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 37,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 14,5 %, медью - 14,9 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 11,9 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Говядина в соевом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в соевом соусе, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты