Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Лук репчатый (Жарка) 53 г
Куриный фарш 478 г
Яйцо куриное (Жарка) 113 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1113 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13.8% 478 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.6% 691 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Зола 1.116 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 3% 2174 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.6% 690 г
Витамин В4, холин 88.81 мг 500 мг 17.8% 11.8% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 14.1% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 13.9% 474 г
Витамин В9, фолаты 3.302 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12114 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 11.2% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 2.4% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3937 г
гамма Токоферол 0.127 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.731 мкг 50 мкг 7.5% 5% 1340 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.976 мг 20 мг 24.9% 16.5% 402 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 5.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.35 мг 2500 мг 17.3% 11.4% 578 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5855 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7732 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2053 г
Натрий, Na 68.98 мг 1300 мг 5.3% 3.5% 1885 г
Сера, S 169.79 мг 1000 мг 17% 11.2% 589 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 14.5% 458 г
Хлор, Cl 30.15 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 4.06 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1548 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Кобальт, Co 2.172 мкг 10 мкг 21.7% 14.3% 460 г
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3824 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 4.9% 1353 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 15.6% 423 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Цинк, Zn 1.3885 мг 12 мг 11.6% 7.7% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.108 г ~
Сахароза 0.539 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.09 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.536 г min 16.8 г 21% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.994 г ~
18:1 цис 2.238 г ~
18:1 транс 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.34 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.9%
18:2 Линолевая 1.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.975 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.073 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.7%

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 17,3 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 23,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги