Рецепт Говядина тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с морковью

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 708 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Морковь (Тушение) 145 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2893 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 23% 745 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.6% 4667 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.2% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.3% 4000 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2646 г
Зола 1.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.7 мкг 900 мкг 22.3% 38.3% 448 г
бета Каротин 1.205 мг 5 мг 24.1% 41.4% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 9.8% 1765 г
Витамин В4, холин 35.35 мг 500 мг 7.1% 12.2% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 10.7% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 14.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 2.643 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 15134 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 83.3% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 6.2% 2756 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5057 мг 20 мг 12.5% 21.5% 798 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.81 мг 2500 мг 9% 15.5% 1107 г
Кальций, Ca 14.23 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7027 г
Кремний, Si 3.091 мг 30 мг 10.3% 17.7% 971 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 8.4% 2049 г
Натрий, Na 200.18 мг 1300 мг 15.4% 26.5% 649 г
Сера, S 118.77 мг 1000 мг 11.9% 20.4% 842 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 24.7% 693 г
Хлор, Cl 298.91 мг 2300 мг 13% 22.3% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 11% 1568 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7317 г
Кобальт, Co 4.444 мкг 10 мкг 44.4% 76.3% 225 г
Литий, Li 2.656 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.7% 3030 г
Медь, Cu 113.38 мкг 1000 мкг 11.3% 19.4% 882 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 22.7% 758 г
Никель, Ni 5.865 мкг ~
Олово, Sn 35.96 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 39286 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 81.7 мкг 4000 мкг 2% 3.4% 4896 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 16.8% 1018 г
Цинк, Zn 1.7214 мг 12 мг 14.3% 24.6% 697 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.346 г ~
Сахароза 0.788 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с морковью составляет 58,2 кКал.

  • Порция = 231 гр (134.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ

Говядина тушеная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B12 - 48,5 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 13 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 11,3 %, молибденом - 13,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Говядина тушеная с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с морковью, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы