Рецепт Мидии в белом вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в белом вине

Розмарин, свежий 10 г
Базилик, свежий 5 г
Чеснок 5 г
Мидии 400 г
Оливковое масло 20 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 3 г
Вино Столовое Белое Сухое [Don Simon] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в белом вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11% 1101 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.5% 2716 г
Зола 1.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 8.3% 1442 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 4% 2994 г
бета Криптоксантин 0.402 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.834 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.3% 1935 г
Витамин В4, холин 37.69 мг 500 мг 7.5% 9% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 7.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 26.238 мкг 400 мкг 6.6% 8% 1525 г
Витамин В12, кобаламин 6.887 мкг 3 мкг 229.6% 276.6% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 9.2% 1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 7% 1712 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 7.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 2.3218 мг 20 мг 11.6% 14% 861 г
Ниацин 1.075 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.19 мг 2500 мг 10.6% 12.8% 939 г
Кальций, Ca 41.23 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2425 г
Кремний, Si 1.751 мг 30 мг 5.8% 7% 1713 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 6% 2012 г
Натрий, Na 282.52 мг 1300 мг 21.7% 26.1% 460 г
Сера, S 71.69 мг 1000 мг 7.2% 8.7% 1395 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 20.1% 598 г
Хлор, Cl 187.98 мг 2300 мг 8.2% 9.9% 1224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 14.5% 832 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 1.868 мкг 10 мкг 18.7% 22.5% 535 г
Литий, Li 8.356 мкг ~
Марганец, Mn 2.06 мг 2 мг 103% 124.1% 97 г
Медь, Cu 98.68 мкг 1000 мкг 9.9% 11.9% 1013 г
Молибден, Mo 2.616 мкг 70 мкг 3.7% 4.5% 2676 г
Никель, Ni 3.925 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 26.004 мкг 55 мкг 47.3% 57% 212 г
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67454 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 4.6% 2646 г
Цинк, Zn 1.0116 мг 12 мг 8.4% 10.1% 1186 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.895 мг ~
бета Ситостерол 2.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.879 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.1%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%

Энергетическая ценность Мидии в белом вине составляет 83 кКал.

  • Порция = 349 гр (289.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ

Мидии в белом вине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 229,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 103 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен Мидии в белом вине

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии в белом вине, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в белом вине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги