Рецепт Оладьи из пекинской капусты на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из пекинской капусты на сковороде

Яйцо куриное 137 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 106 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 214 г
Оливковое масло 10 г
Пекинская капуста 403 г
Соль поваренная пищевая 6.3 г
Перец черный, молотый или горошек 1.1 г
Куркума, молотая 1.7 г
Кокосовое масло нерафинированное первого холодного отжима VeganNova 2 г
Способ приготовления

Для тех кто любит капусту в любых ее проявлениях

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из пекинской капусты на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.5% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.4% 1273 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.4% 1063 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Зола 1.749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 4.2% 1613 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.539 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Витамин В4, холин 63.67 мг 500 мг 12.7% 8.7% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 5.3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 48.807 мкг 400 мкг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 10.7% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 3.3% 2104 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.523 мкг 50 мкг 9% 6.1% 1105 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 13.4% 508 г
Витамин РР, НЭ 1.7412 мг 20 мг 8.7% 5.9% 1149 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.15 мг 2500 мг 8.2% 5.6% 1213 г
Кальций, Ca 73.6 мг 1000 мг 7.4% 5% 1359 г
Кремний, Si 1.064 мг 30 мг 3.5% 2.4% 2820 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Натрий, Na 351.47 мг 1300 мг 27% 18.4% 370 г
Сера, S 61.35 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1630 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 7.2% 945 г
Хлор, Cl 532.47 мг 2300 мг 23.2% 15.8% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.9 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 4.2% 1635 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3417 г
Кобальт, Co 2.434 мкг 10 мкг 24.3% 16.6% 411 г
Марганец, Mn 0.3205 мг 2 мг 16% 10.9% 624 г
Медь, Cu 68.97 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1450 г
Молибден, Mo 5.934 мкг 70 мкг 8.5% 5.8% 1180 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Селен, Se 7.25 мкг 55 мкг 13.2% 9% 759 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 18.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21906 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.5732 мг 12 мг 4.8% 3.3% 2094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 1.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.599 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.365 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%

Энергетическая ценность Оладьи из пекинской капусты на сковороде составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ НА СКОВОРОДЕ

Оладьи из пекинской капусты на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 19,7 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 16 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Оладьи из пекинской капусты на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из пекинской капусты на сковороде, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из пекинской капусты на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги