Рецепт Эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Вода 250 г
масло сл.домик 72,5% 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.3 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.6% 1246 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12% 381 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 3.3% 1395 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1252 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.6% 1259 г
Витамин В4, холин 82.8 мг 500 мг 16.6% 7.6% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.1% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.967 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8053 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 2.8% 1608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2930 г
Витамин Н, биотин 6.399 мкг 50 мкг 12.8% 5.8% 781 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6244 мг 20 мг 8.1% 3.7% 1231 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.99 мг 2500 мг 2.8% 1.3% 3572 г
Кальций, Ca 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1% 4407 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 1.4% 3390 г
Магний, Mg 7.61 мг 400 мг 1.9% 0.9% 5256 г
Натрий, Na 42.18 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3082 г
Сера, S 67.79 мг 1000 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 4.5% 1023 г
Хлор, Cl 52.89 мг 2300 мг 2.3% 1% 4349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.3 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.91 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1736 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Кобальт, Co 3.43 мкг 10 мкг 34.3% 15.6% 292 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Медь, Cu 48.29 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2071 г
Молибден, Mo 5.223 мкг 70 мкг 7.5% 3.4% 1340 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 9.994 мкг 55 мкг 18.2% 8.3% 550 г
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 60.17 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6648 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.4989 мг 12 мг 4.2% 1.9% 2405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Эклеры составляет 219,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ

Эклеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином H - 12,8 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Эклеры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры, калорийность 219,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы