Рецепт Окорок кусочками с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок кусочками с луком

Окорок свиной 1275 г
Лук репчатый (Жарка) 188 г
Масло Сливочное 82,5% 14 г
Укроп сушёный 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок кусочками с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.9 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 13.8% 295 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.7% 381 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Зола 1.853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5294 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.676 мг 1.5 мг 45.1% 18.3% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.42 мг 1.8 мг 23.3% 9.5% 429 г
Витамин В4, холин 94.5 мг 500 мг 18.9% 7.7% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 14.2% 286 г
Витамин В9, фолаты 0.712 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 7.3% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 2.8% 1443 г
Витамин D3, холекальциферол 0.671 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6396 мг 20 мг 38.2% 15.5% 262 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 3.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.71 мг 2500 мг 20.5% 8.3% 488 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6061 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 3.1% 1330 г
Натрий, Na 221.39 мг 1300 мг 17% 6.9% 587 г
Сера, S 285.33 мг 1000 мг 28.5% 11.6% 350 г
Фосфор, P 300.7 мг 800 мг 37.6% 15.3% 266 г
Хлор, Cl 192.45 мг 2300 мг 8.4% 3.4% 1195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 2.4% 1676 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.839 мкг 10 мкг 8.4% 3.4% 1192 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4556 г
Медь, Cu 122.38 мкг 1000 мкг 12.2% 5% 817 г
Молибден, Mo 0.347 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20173 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 26.527 мкг 55 мкг 48.2% 19.6% 207 г
Фтор, F 3.07 мкг 4000 мкг 0.1% 130293 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 2.4351 мг 12 мг 20.3% 8.3% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.257 г ~
Сахароза 1.286 г ~
Фруктоза 0.237 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.785 г ~
Валин 1.381 г ~
Гистидин* 1.11 г ~
Изолейцин 1.297 г ~
Лейцин 2.251 г ~
Лизин 2.432 г ~
Метионин 0.748 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.206 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 1.57 г ~
Аспарагиновая кислота 2.559 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 1.238 г ~
Глутаминовая кислота 4.201 г ~
Пролин 1.107 г ~
Серин 1.143 г ~
Тирозин 1.084 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.35 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.122 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.099 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.36 г min 16.8 г 37.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.327 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.914 г ~
18:1 цис 5.48 г ~
18:1 транс 0.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.907 г от 11.2 до 20.6 г 26% 10.6%
18:2 Линолевая 2.564 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.53 г ~
18:3 Линоленовая 0.115 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.094 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.109 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.2%

Энергетическая ценность Окорок кусочками с луком составляет 245,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.9 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК КУСОЧКАМИ С ЛУКОМ

Окорок кусочками с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,1 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 35 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 20,5 %, фосфором - 37,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 48,2 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Окорок кусочками с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок кусочками с луком, калорийность 245,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок кусочками с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты