Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 97 г
Картофель 140 г
Куриная грудка (филе) 360 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.2% 535 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.1% 933 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.032 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15517 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин В4, холин 50.55 мг 500 мг 10.1% 7.7% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 14.3% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 21% 363 г
Витамин В9, фолаты 8.346 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4793 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 5.1% 1498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 12.6% 605 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.8946 мг 20 мг 24.5% 18.6% 409 г
Ниацин 6.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.56 мг 2500 мг 12.9% 9.8% 777 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8606 г
Кремний, Si 11.938 мг 30 мг 39.8% 30.3% 251 г
Магний, Mg 56.68 мг 400 мг 14.2% 10.8% 706 г
Натрий, Na 36.19 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3592 г
Сера, S 146.39 мг 1000 мг 14.6% 11.1% 683 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 11.4% 666 г
Хлор, Cl 61.03 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 33.27 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1594 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2982 г
Кобальт, Co 7.057 мкг 10 мкг 70.6% 53.7% 142 г
Литий, Li 17.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2353 г
Медь, Cu 90.34 мкг 1000 мкг 9% 6.8% 1107 г
Молибден, Mo 8.102 мкг 70 мкг 11.6% 8.8% 864 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Рубидий, Rb 185.3 мкг ~
Селен, Se 13.228 мкг 55 мкг 24.1% 18.3% 416 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 86.14 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4644 г
Хром, Cr 16.9 мкг 50 мкг 33.8% 25.7% 296 г
Цинк, Zn 0.9583 мг 12 мг 8% 6.1% 1252 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.335 г ~
Сахароза 1.14 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.717 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.503 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.255 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 22.1%
18:2 Линолевая 2.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 48.6%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 39,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 70,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 24,1 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы