Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 33.8 г 76 г 44.5% 29.1% 225 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2% 3294 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 0.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин В4, холин 72.25 мг 500 мг 14.5% 9.5% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 15.9% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 14.2% 462 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 5.4% 1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3043 г
Витамин РР, НЭ 6.7064 мг 20 мг 33.5% 21.9% 298 г
Ниацин 8.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.8 мг 2500 мг 9.2% 6% 1088 г
Кальций, Ca 55.2 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1812 г
Магний, Mg 87.89 мг 400 мг 22% 14.4% 455 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11680 г
Сера, S 267.07 мг 1000 мг 26.7% 17.5% 374 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.1% 463 г
Хлор, Cl 13.35 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1234 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Кобальт, Co 8.52 мкг 10 мкг 85.2% 55.8% 117 г
Марганец, Mn 0.0149 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13423 г
Медь, Cu 189.68 мкг 1000 мкг 19% 12.4% 527 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 4.3% 1539 г
Селен, Se 24.627 мкг 55 мкг 44.8% 29.3% 223 г
Фтор, F 53.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7445 г
Хром, Cr 10.33 мкг 50 мкг 20.7% 13.5% 484 г
Цинк, Zn 1.3813 мг 12 мг 11.5% 7.5% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.905 г ~
Валин 1.862 г ~
Гистидин* 1.839 г ~
Изолейцин 1.589 г ~
Лейцин 2.816 г ~
Лизин 3.793 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 1.171 г ~
Треонин 1.574 г ~
Триптофан 0.507 г ~
Фенилаланин 1.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.747 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.195 г ~
Аспарагиновая кислота 2.885 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 2.575 г ~
Глутаминовая кислота 4.412 г ~
Пролин 2.323 г ~
Серин 1.525 г ~
Тирозин 1.221 г ~
Цистеин 0.573 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.1%
18:2 Линолевая 0.253 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 33.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 33,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 85,2 %, медью - 19 %, селеном - 44,8 %, хромом - 20,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты