Рецепт Яичница со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница со шпинатом

Яйцо куриное 99 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Шпинат 68 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.4% 704 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 14.7% 352 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Зола 2.387 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 617.9 мкг 900 мкг 68.7% 35.6% 146 г
Ретинол 0.228 мг ~
бета Каротин 2.34 мг 5 мг 46.8% 24.3% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.449 мг 1.8 мг 24.9% 12.9% 401 г
Витамин В4, холин 193.13 мг 500 мг 38.6% 20% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 11.5% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 45.43 мкг 400 мкг 11.4% 5.9% 880 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 6.6% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 27.7 мг 90 мг 30.8% 16% 325 г
Витамин D, кальциферол 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 9.1% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 6.3% 829 г
Витамин Н, биотин 14.864 мкг 50 мкг 29.7% 15.4% 336 г
Витамин К, филлохинон 243.5 мкг 120 мкг 202.9% 105.2% 49 г
Витамин РР, НЭ 3.2519 мг 20 мг 16.3% 8.5% 615 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.97 мг 2500 мг 19.7% 10.2% 507 г
Кальций, Ca 96.9 мг 1000 мг 9.7% 5% 1032 г
Кремний, Si 25.79 мг 30 мг 86% 44.6% 116 г
Магний, Mg 50.27 мг 400 мг 12.6% 6.5% 796 г
Натрий, Na 397.39 мг 1300 мг 30.6% 15.9% 327 г
Сера, S 144.95 мг 1000 мг 14.5% 7.5% 690 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 12% 433 г
Хлор, Cl 578.46 мг 2300 мг 25.2% 13.1% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 8.675 мг 18 мг 48.2% 25% 207 г
Йод, I 22.68 мкг 150 мкг 15.1% 7.8% 661 г
Кобальт, Co 8.25 мкг 10 мкг 82.5% 42.8% 121 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.4751 мг 2 мг 23.8% 12.3% 421 г
Медь, Cu 69.61 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1437 г
Молибден, Mo 7.834 мкг 70 мкг 11.2% 5.8% 894 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 23.018 мкг 55 мкг 41.9% 21.7% 239 г
Стронций, Sr 33.75 мкг ~
Фтор, F 62.81 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6368 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 4.5% 1152 г
Цинк, Zn 1.0928 мг 12 мг 9.1% 4.7% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 434.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.732 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.782 г min 16.8 г 34.4% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.139 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.93 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.5%

Энергетическая ценность Яичница со шпинатом составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА СО ШПИНАТОМ

Яичница со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,7 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B2 - 24,9 %, холином - 38,6 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 30,8 %, витамином D - 17,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином H - 29,7 %, витамином K - 202,9 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 19,7 %, кремнием - 86 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 25,2 %, железом - 48,2 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 82,5 %, марганцем - 23,8 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен Яичница со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница со шпинатом, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты