Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Яйцо куриное 80 г
Горчица столовая 35 г
Подсолнечное масло 800 г
Сахар песок 30 г
Уксус яблочный 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 764.6 кКал 1684 кКал 45.4% 5.9% 220 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 0.2% 5429 г
Жиры 82.7 г 56 г 147.7% 19.3% 68 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 10.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 21046 г
Зола 1.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 0.3% 4225 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.3% 4186 г
Витамин В4, холин 20.65 мг 500 мг 4.1% 0.5% 2421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.3% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.1% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.571 мкг 400 мкг 0.1% 70053 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 0.2% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 36.046 мг 15 мг 240.3% 31.4% 42 г
Витамин Н, биотин 1.649 мкг 50 мкг 3.3% 0.4% 3032 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 0.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.3235 мг 20 мг 1.6% 0.2% 6182 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.4 мг 2500 мг 0.9% 0.1% 11682 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8039 г
Магний, Mg 5.69 мг 400 мг 1.4% 0.2% 7030 г
Натрий, Na 451.35 мг 1300 мг 34.7% 4.5% 288 г
Сера, S 16.2 мг 1000 мг 1.6% 0.2% 6173 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 0.4% 3089 г
Хлор, Cl 621.82 мг 2300 мг 27% 3.5% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 0.5% 2839 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.1% 9202 г
Кобальт, Co 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 1.3% 1032 г
Марганец, Mn 0.0113 мг 2 мг 0.6% 0.1% 17699 г
Медь, Cu 9.74 мкг 1000 мкг 1% 0.1% 10267 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 0.3% 4342 г
Селен, Se 2.51 мкг 55 мкг 4.6% 0.6% 2191 г
Фтор, F 4.51 мкг 4000 мкг 0.1% 88692 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.1% 15152 г
Цинк, Zn 0.0978 мг 12 мг 0.8% 0.1% 12270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 163.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 3.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.247 г ~
22:0 Бегеновая 0.571 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.834 г min 16.8 г 118.1% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 19.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 53.164 г от 11.2 до 20.6 г 258.1% 33.8%
18:2 Линолевая 48.906 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 49 г от 4.7 до 16.8 г 291.7% 38.2%

Энергетическая ценность Майонез составляет 764,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 764.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 82.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 10.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 240,3 %, хлором - 27 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 764,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги