Рецепт Камбала запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запечённая

Камбала черноморская (Запекание) 1000 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 28.4% 352 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 3035 г
Зола 1.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3% 3297 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 74.73 мг 500 мг 14.9% 14.9% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.303 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9296 г
Витамин В12, кобаламин 1.306 мкг 3 мкг 43.5% 43.5% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Витамин D, кальциферол 3.215 мкг 10 мкг 32.2% 32.2% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 4.9% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7845 мг 20 мг 8.9% 8.9% 1121 г
Ниацин 2.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.65 мг 2500 мг 14.8% 14.8% 676 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3854 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 42.45 мг 400 мг 10.6% 10.6% 942 г
Натрий, Na 214.47 мг 1300 мг 16.5% 16.5% 606 г
Сера, S 225.77 мг 1000 мг 22.6% 22.6% 443 г
Фосфор, P 501.2 мг 800 мг 62.7% 62.6% 160 г
Хлор, Cl 177.09 мг 2300 мг 7.7% 7.7% 1299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2163 г
Йод, I 28.4 мкг 150 мкг 18.9% 18.9% 528 г
Кобальт, Co 23.506 мкг 10 мкг 235.1% 234.9% 43 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3.3% 2990 г
Медь, Cu 133.97 мкг 1000 мкг 13.4% 13.4% 746 г
Молибден, Mo 4.708 мкг 70 мкг 6.7% 6.7% 1487 г
Никель, Ni 7.082 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 24.392 мкг 55 мкг 44.3% 44.3% 225 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 505.02 мкг 4000 мкг 12.6% 12.6% 792 г
Хром, Cr 64.71 мкг 50 мкг 129.4% 129.3% 77 г
Цинк, Zn 0.55 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.586 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.8%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.568 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Камбала запечённая составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 194 гр (194.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЁННАЯ

Камбала запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином D - 32,2 %, калием - 14,8 %, фосфором - 62,7 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 235,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 44,3 %, фтором - 12,6 %, хромом - 129,4 %

Чем полезен Камбала запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запечённая, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы