Рецепт Котлеты [1]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты [1]

Свинина, вырезка (Запекание) 230 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 67 г
Капуста белокочанная (Запекание) 70 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Яичный белок куриный (Запекание) 30 г
Творог влажный 2% жирности 53 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты [1]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1301 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.9% 390 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Зола 1.239 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.487 мг 1.5 мг 32.5% 25.1% 308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 10.7% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 14.8% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 19% 407 г
Витамин В9, фолаты 6.886 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5809 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 14.4% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3.3% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 2.695 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1855 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин РР, НЭ 4.5699 мг 20 мг 22.8% 17.6% 438 г
Ниацин 5.63 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.08 мг 2500 мг 13.3% 10.3% 751 г
Кальций, Ca 30.27 мг 1000 мг 3% 2.3% 3304 г
Кремний, Si 4.342 мг 30 мг 14.5% 11.2% 691 г
Магний, Mg 54.29 мг 400 мг 13.6% 10.5% 737 г
Натрий, Na 80.12 мг 1300 мг 6.2% 4.8% 1623 г
Сера, S 210.59 мг 1000 мг 21.1% 16.3% 475 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 18% 430 г
Хлор, Cl 65.67 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1212 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Кобальт, Co 8.007 мкг 10 мкг 80.1% 61.9% 125 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1208 г
Медь, Cu 108.47 мкг 1000 мкг 10.8% 8.3% 922 г
Молибден, Mo 10.728 мкг 70 мкг 15.3% 11.8% 652 г
Никель, Ni 6.277 мкг ~
Олово, Sn 11.32 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 10.175 мкг 55 мкг 18.5% 14.3% 541 г
Фтор, F 84.58 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4729 г
Хром, Cr 16.67 мкг 50 мкг 33.3% 25.7% 300 г
Цинк, Zn 1.6591 мг 12 мг 13.8% 10.7% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.475 г ~
Лактоза 0.362 г ~
Сахароза 0.817 г ~
Фруктоза 0.339 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.247 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.355 г ~
18:1 цис 0.038 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Котлеты [1] составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ [1]

Котлеты [1] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,5 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 14,5 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 80,1 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 18,5 %, хромом - 33,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты [1]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты [1], калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты [1], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги