Рецепт Рыба Судак с брокколи и цв капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Судак с брокколи и цв капустой

Судак 443 г
Оливковое масло 8 г
Брокколи 78 г
Цветная капуста 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 56 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Судак с брокколи и цв капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 кКал 1684 кКал 6% 6% 1676 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 18.5% 539 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.5% 1333 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 1.669 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2727 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 2.758 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.1% 8772 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 14.1% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 24.621 мкг 400 мкг 6.2% 6.2% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 1.372 мкг 3 мкг 45.7% 45.5% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 23.66 мг 90 мг 26.3% 26.2% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 9.5% 1053 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1% 10163 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 12.2% 811 г
Витамин РР, НЭ 3.919 мг 20 мг 19.6% 19.5% 510 г
Ниацин 1.371 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.96 мг 2500 мг 10.1% 10% 988 г
Кальций, Ca 102.28 мг 1000 мг 10.2% 10.1% 978 г
Кремний, Si 12.339 мг 30 мг 41.1% 40.9% 243 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1688 г
Натрий, Na 200.95 мг 1300 мг 15.5% 15.4% 647 г
Сера, S 143.05 мг 1000 мг 14.3% 14.2% 699 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 24.9% 400 г
Хлор, Cl 299.11 мг 2300 мг 13% 12.9% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4% 2490 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2830 г
Кобальт, Co 12.574 мкг 10 мкг 125.7% 125.1% 80 г
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2232 г
Медь, Cu 86.19 мкг 1000 мкг 8.6% 8.6% 1160 г
Молибден, Mo 4.175 мкг 70 мкг 6% 6% 1677 г
Никель, Ni 6.21 мкг ~
Селен, Se 9.421 мкг 55 мкг 17.1% 17% 584 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21086 г
Хром, Cr 34.7 мкг 50 мкг 69.4% 69.1% 144 г
Цинк, Zn 0.8103 мг 12 мг 6.8% 6.8% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.054 г ~
Лактоза 0.023 г ~
Мальтоза 0.023 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.075 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Рыба Судак с брокколи и цв капустой составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА СУДАК С БРОККОЛИ И ЦВ КАПУСТОЙ

Рыба Судак с брокколи и цв капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 13 %, кобальтом - 125,7 %, селеном - 17,1 %, хромом - 69,4 %

Чем полезен Рыба Судак с брокколи и цв капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба Судак с брокколи и цв капустой, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Судак с брокколи и цв капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты