Рецепт Сердечки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки со сливками

Кокосовое Масло [Delicato] 20 г
Сердечки куриные 780 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.4% 644 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.8% 475 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.9% 3114 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2961 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.543 мг 1.8 мг 30.2% 18.3% 331 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 1% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 1.899 мг 5 мг 38% 23% 263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 8.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 53.428 мкг 400 мкг 13.4% 8.1% 749 г
Витамин В12, кобаламин 5.314 мкг 3 мкг 177.1% 107.1% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6502 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6637 мг 20 мг 18.3% 11.1% 546 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.38 мг 2500 мг 6.7% 4.1% 1503 г
Кальций, Ca 25.78 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3879 г
Кремний, Si 0.622 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4823 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2915 г
Натрий, Na 59.52 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2184 г
Сера, S 124.39 мг 1000 мг 12.4% 7.5% 804 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 10.9% 556 г
Хлор, Cl 15.19 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 4.412 мг 18 мг 24.5% 14.8% 408 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11450 г
Кобальт, Co 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 3.9% 1529 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2148 г
Медь, Cu 262.79 мкг 1000 мкг 26.3% 15.9% 381 г
Молибден, Mo 0.796 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8794 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 3.206 мкг 55 мкг 5.8% 3.5% 1716 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 6.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 4.8859 мг 12 мг 40.7% 24.6% 246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Лактоза 0.614 г ~
Сахароза 0.899 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.789 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.909 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.691 г min 16.8 г 16% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.372 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.103 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 11.4%
18:2 Линолевая 1.443 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.574 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.8%

Энергетическая ценность Сердечки со сливками составляет 165,4 кКал.

  • Порция = 201 гр (332.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ СО СЛИВКАМИ

Сердечки со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 30,2 %, витамином B5 - 38 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 177,1 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 18 %, железом - 24,5 %, медью - 26,3 %, цинком - 40,7 %

Чем полезен Сердечки со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки со сливками, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты