Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Фасоль французская, зрелые семена, вареная, без соли 233 г
Лук репчатый (Тушение) 89 г
Морковь (Тушение) 59 г
Пастернак (корень) (Тушение) 112 г
Подсолнечное масло 15 г
Брокколи (Тушение) 219 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 17 г
Мексиканская смесь 143 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.1% 2235 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.3% 3111 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 5.4% 2517 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 25.8% 526 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.8% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 24.7% 548 г
альфа Каротин 84.622 мкг ~
бета Каротин 1.115 мг 5 мг 22.3% 30.3% 448 г
бета Криптоксантин 13.419 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 370.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.8% 2338 г
Витамин В4, холин 10.49 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 9.1% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 34.482 мкг 400 мкг 8.6% 11.7% 1160 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 24.2% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 9.4% 1459 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.665 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7519 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 27.7% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.873 мг 20 мг 4.4% 6% 2291 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.76 мг 2500 мг 13.2% 17.9% 760 г
Кальций, Ca 34.79 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2874 г
Кремний, Si 18.228 мг 30 мг 60.8% 82.6% 165 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 9.9% 1368 г
Натрий, Na 72.64 мг 1300 мг 5.6% 7.6% 1790 г
Сера, S 37.49 мг 1000 мг 3.7% 5% 2667 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 10.7% 1274 г
Хлор, Cl 31.93 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 6.5% 2086 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5859 г
Кобальт, Co 3.273 мкг 10 мкг 32.7% 44.4% 306 г
Литий, Li 2.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 17.8% 766 г
Медь, Cu 114.48 мкг 1000 мкг 11.4% 15.5% 874 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 9.1% 1489 г
Никель, Ni 2.456 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 1.526 мкг 55 мкг 2.8% 3.8% 3604 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 30.39 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13162 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 26%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.355 г min 16.8 г 2.1% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 20,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 60,8 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы