Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Подсолнечное масло 30 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Индейка, темное мясо 785 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 750 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зира, семена 3 г
Чеснок 15 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8% 835 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 7% 952 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Зола 0.874 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.1 мкг 900 мкг 16.7% 11.2% 600 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 11.7% 571 г
Лютеин + Зеаксантин 0.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 4.975 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8040 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 14.5% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2063 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4476 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9178 мг 20 мг 14.6% 9.8% 685 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.53 мг 2500 мг 5% 3.3% 1992 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7994 г
Кремний, Si 31.802 мг 30 мг 106% 71% 94 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Натрий, Na 124.42 мг 1300 мг 9.6% 6.4% 1045 г
Сера, S 84.83 мг 1000 мг 8.5% 5.7% 1179 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 9% 741 г
Хлор, Cl 134 мг 2300 мг 5.8% 3.9% 1716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.7 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 52.32 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3% 2244 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 4.6% 1481 г
Литий, Li 1.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.4053 мг 2 мг 20.3% 13.6% 493 г
Медь, Cu 117.85 мкг 1000 мкг 11.8% 7.9% 849 г
Молибден, Mo 2.929 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2390 г
Никель, Ni 1.418 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 11.442 мкг 55 мкг 20.8% 13.9% 481 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 5.96 мкг ~
Фтор, F 36.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10814 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4950 г
Цинк, Zn 1.3211 мг 12 мг 11% 7.4% 908 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.272 г ~
Мальтоза 0.052 г ~
Сахароза 0.645 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 8.509 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.2%
18:2 Линолевая 0.955 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.3%

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 309 гр (461.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 106 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 20,3 %, медью - 11,8 %, селеном - 20,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты