Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Лук репчатый 12 г
Морковь 9 г
Рис белый, крупа рисовая 75 г
Говядина, грудинка (мякоть) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 4 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Обжарить говядину минут 20, потом добавить лук и морковь на 5-7 минут.Затем влить воду и тушить 1 час.После 1 часа добавить рис к говядине. Добавить специи для плова, воду (1:2) накрыть крышкой и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1243 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.6% 1617 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.6% 1120 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.1% 1217 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 2.1% 3619 г
Зола 1.019 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 4.3% 1721 г
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1592 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4186 г
Витамин В4, холин 31.76 мг 500 мг 6.4% 4.7% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 2.826 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14154 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 13.6% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4043 г
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3283 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.5137 мг 20 мг 7.6% 5.6% 1321 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.53 мг 2500 мг 3.3% 2.4% 2993 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9488 г
Кремний, Si 24.496 мг 30 мг 81.7% 60.3% 122 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2140 г
Натрий, Na 267.25 мг 1300 мг 20.6% 15.2% 486 г
Сера, S 57.56 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1737 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Хлор, Cl 404.93 мг 2300 мг 17.6% 13% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.9 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 38.3 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 2.2% 3285 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 1.847 мкг 10 мкг 18.5% 13.7% 541 г
Литий, Li 1.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.3153 мг 2 мг 15.8% 11.7% 634 г
Медь, Cu 101.16 мкг 1000 мкг 10.1% 7.5% 989 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 5.5% 1349 г
Никель, Ni 2.412 мкг ~
Олово, Sn 13.63 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 3.366 мкг 55 мкг 6.1% 4.5% 1634 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 89.84 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4452 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3% 2500 г
Цинк, Zn 0.992 мг 12 мг 8.3% 6.1% 1210 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Мальтоза 0.041 г ~
Сахароза 0.448 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 310 гр (420.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,4 %, кремнием - 81,7 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы