Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 930 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.1% 3167 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4% 4667 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.9% 2808 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 29.7% 645 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 7.1% 2703 г
Зола 1.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 75.3% 254 г
бета Каротин 2.171 мг 5 мг 43.4% 83.1% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 9.8% 1957 г
Витамин В4, холин 14.25 мг 500 мг 2.9% 5.6% 3509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.5% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 14.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 27.088 мкг 400 мкг 6.8% 13% 1477 г
Витамин C, аскорбиновая 67.89 мг 90 мг 75.4% 144.4% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 8% 2396 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19011 г
Витамин К, филлохинон 85.1 мкг 120 мкг 70.9% 135.8% 141 г
Витамин РР, НЭ 1.2596 мг 20 мг 6.3% 12.1% 1588 г
Ниацин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.11 мг 2500 мг 15.7% 30.1% 638 г
Кальций, Ca 62.39 мг 1000 мг 6.2% 11.9% 1603 г
Кремний, Si 62.912 мг 30 мг 209.7% 401.7% 48 г
Магний, Mg 26.53 мг 400 мг 6.6% 12.6% 1508 г
Натрий, Na 18.53 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7016 г
Сера, S 52.7 мг 1000 мг 5.3% 10.2% 1898 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 12.8% 1493 г
Хлор, Cl 55.68 мг 2300 мг 2.4% 4.6% 4131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 746.8 мкг ~
Бор, B 287.7 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 9.8% 1965 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 5.9% 3212 г
Кобальт, Co 4.491 мкг 10 мкг 44.9% 86% 223 г
Литий, Li 1.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2604 мг 2 мг 13% 24.9% 768 г
Медь, Cu 110.53 мкг 1000 мкг 11.1% 21.3% 905 г
Молибден, Mo 14.386 мкг 70 мкг 20.6% 39.5% 487 г
Никель, Ni 17.895 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12731 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 25.96 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15408 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 24.1% 791 г
Цинк, Zn 0.6544 мг 12 мг 5.5% 10.5% 1834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.495 г ~
Сахароза 2.189 г ~
Фруктоза 2.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 1.163 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 2.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.608 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 10.3%
18:2 Линолевая 0.56 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 24.5%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином C - 75,4 %, витамином K - 70,9 %, калием - 15,7 %, кремнием - 209,7 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 13 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты