Рецепт Сом с картохой под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом с картохой под сыром

Сом (Тушение) 1000 г
Картофель (Запекание) 1187 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, порошок 1 г
Карри, порошок 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 189 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом с картохой под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 кКал 1684 кКал 7.5% 6% 1338 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11% 717 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.6% 1037 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.1% 2576 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.831 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 3% 2624 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1698 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 1.1% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.799 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8335 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2814 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4795 мг 20 мг 17.4% 13.8% 575 г
Ниацин 1.402 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.61 мг 2500 мг 15.1% 12% 662 г
Кальций, Ca 107.24 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 932 г
Кремний, Si 25.03 мг 30 мг 83.4% 66.2% 120 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1696 г
Натрий, Na 275.16 мг 1300 мг 21.2% 16.8% 472 г
Сера, S 116.41 мг 1000 мг 11.6% 9.2% 859 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 16.8% 472 г
Хлор, Cl 438.81 мг 2300 мг 19.1% 15.2% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.5 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 74.59 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 4% 1996 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4478 г
Кобальт, Co 10.601 мкг 10 мкг 106% 84.2% 94 г
Литий, Li 38.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 5% 1599 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 7.6% 1047 г
Молибден, Mo 6.226 мкг 70 мкг 8.9% 7.1% 1124 г
Никель, Ni 5.062 мкг ~
Рубидий, Rb 250.3 мкг ~
Селен, Se 1.446 мкг 55 мкг 2.6% 2.1% 3804 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 25.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15570 г
Хром, Cr 28.46 мкг 50 мкг 56.9% 45.2% 176 г
Цинк, Zn 0.6754 мг 12 мг 5.6% 4.4% 1777 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.334 г ~
Сахароза 0.335 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.159 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 1.912 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.42 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая 0.179 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.033 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.094 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Сом с картохой под сыром составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ С КАРТОХОЙ ПОД СЫРОМ

Сом с картохой под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,4 %, калием - 15,1 %, кремнием - 83,4 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 106 %, хромом - 56,9 %

Чем полезен Сом с картохой под сыром

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом с картохой под сыром, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом с картохой под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты