Рецепт Салат из редьки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из редьки

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 100 г
Огурец парниковый 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
горчица французская 30 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 кКал 1684 кКал 8% 6% 1258 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.9% 1070 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.9% 1514 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5.5% 1369 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.7% 476 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.2% 3393 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 31.97 мг 500 мг 6.4% 4.8% 1564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 5.8% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 11.701 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3419 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 8.3% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.754 мг 20 мг 8.8% 6.6% 1140 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.34 мг 2500 мг 18.1% 13.5% 554 г
Кальций, Ca 57.91 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Кремний, Si 42.734 мг 30 мг 142.4% 106.3% 70 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 7.3% 1024 г
Натрий, Na 20.06 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6481 г
Сера, S 48.84 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2048 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 14.7% 507 г
Хлор, Cl 24.43 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.1 мкг ~
Бор, B 143.8 мкг ~
Ванадий, V 55.58 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 8.3% 902 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Кобальт, Co 5.77 мкг 10 мкг 57.7% 43.1% 173 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.4269 мг 2 мг 21.3% 15.9% 468 г
Медь, Cu 217.28 мкг 1000 мкг 21.7% 16.2% 460 г
Молибден, Mo 11.824 мкг 70 мкг 16.9% 12.6% 592 г
Никель, Ni 50.66 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 6.096 мкг 55 мкг 11.1% 8.3% 902 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Титан, Ti 43.88 мкг ~
Фтор, F 13.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30166 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1458 г
Цинк, Zn 1.0493 мг 12 мг 8.7% 6.5% 1144 г
Цирконий, Zr 4.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Сахароза 0.43 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Салат из редьки составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ

Салат из редьки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, калием - 18,1 %, кремнием - 142,4 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 57,7 %, марганцем - 21,3 %, медью - 21,7 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Салат из редьки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из редьки, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из редьки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы