Рецепт Рис ширатаки с курицей в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис ширатаки с курицей в сливках

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 615 г
Лук репчатый 339 г
Чеснок 13 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 113 г
Шампиньоны 225 г
Ширатаки 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис ширатаки с курицей в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.5 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 7.1% 628 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.2% 313 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3614 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126 мкг 900 мкг 14% 6.2% 714 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 4.9% 900 г
Витамин В4, холин 61.47 мг 500 мг 12.3% 5.5% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 11.5% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 10.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 14.756 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2711 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.3% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 2.2% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин Н, биотин 4.196 мкг 50 мкг 8.4% 3.7% 1192 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.1668 мг 20 мг 40.8% 18.1% 245 г
Ниацин 5.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.29 мг 2500 мг 12.7% 5.6% 790 г
Кальций, Ca 36.05 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2774 г
Кремний, Si 2.056 мг 30 мг 6.9% 3.1% 1459 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1869 г
Натрий, Na 44.53 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2919 г
Сера, S 147.93 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 676 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 8.3% 535 г
Хлор, Cl 68.3 мг 2300 мг 3% 1.3% 3367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.4 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1629 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 2.8% 1576 г
Кобальт, Co 8.71 мкг 10 мкг 87.1% 38.6% 115 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1748 г
Медь, Cu 169.15 мкг 1000 мкг 16.9% 7.5% 591 г
Молибден, Mo 7.716 мкг 70 мкг 11% 4.9% 907 г
Никель, Ni 1.059 мкг ~
Олово, Sn 2.78 мкг ~
Рубидий, Rb 143.7 мкг ~
Селен, Se 17.484 мкг 55 мкг 31.8% 14.1% 315 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Титан, Ti 11.07 мкг ~
Фтор, F 84.07 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4758 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 13.3% 333 г
Цинк, Zn 1.0084 мг 12 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.377 г ~
Сахароза 1.885 г ~
Фруктоза 0.348 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.172 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.362 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.779 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.731 г min 16.8 г 34.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4%
18:2 Линолевая 0.455 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.5%

Энергетическая ценность Рис ширатаки с курицей в сливках составляет 225,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ШИРАТАКИ С КУРИЦЕЙ В СЛИВКАХ

Рис ширатаки с курицей в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 87,1 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11 %, селеном - 31,8 %, хромом - 30 %

Чем полезен Рис ширатаки с курицей в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис ширатаки с курицей в сливках, калорийность 225,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис ширатаки с курицей в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги