Рецепт Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане

Куриная грудка (филе) 300 г
Масло оливковое Filip Berio 5 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 121 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 15% жирности 90 г
Вода 325 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.1% 585 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.8% 870 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 3039 г
Зола 1.391 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.8 мкг 900 мкг 41.6% 39.2% 240 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.145 мг 5 мг 42.9% 40.4% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 12% 789 г
Витамин В4, холин 54.01 мг 500 мг 10.8% 10.2% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 1.547 мг 5 мг 30.9% 29.1% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 20.7% 455 г
Витамин В9, фолаты 20.572 мкг 400 мкг 5.1% 4.8% 1944 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 6.8% 1393 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.8% 3304 г
Витамин Н, биотин 6.701 мкг 50 мкг 13.4% 12.6% 746 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.8737 мг 20 мг 29.4% 27.7% 341 г
Ниацин 6.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.09 мг 2500 мг 17% 16% 587 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3056 г
Кремний, Si 7.022 мг 30 мг 23.4% 22.1% 427 г
Магний, Mg 56 мг 400 мг 14% 13.2% 714 г
Натрий, Na 39.31 мг 1300 мг 3% 2.8% 3307 г
Сера, S 132.56 мг 1000 мг 13.3% 12.5% 754 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 18% 524 г
Хлор, Cl 72.45 мг 2300 мг 3.2% 3% 3175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.7 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Ванадий, V 18.35 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1614 г
Йод, I 12.23 мкг 150 мкг 8.2% 7.7% 1226 г
Кобальт, Co 11.351 мкг 10 мкг 113.5% 107% 88 г
Литий, Li 1.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 7.8% 1209 г
Медь, Cu 261.55 мкг 1000 мкг 26.2% 24.7% 382 г
Молибден, Mo 10.941 мкг 70 мкг 15.6% 14.7% 640 г
Никель, Ni 1.95 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 153.7 мкг ~
Селен, Se 19.835 мкг 55 мкг 36.1% 34% 277 г
Стронций, Sr 9.97 мкг ~
Титан, Ti 21.14 мкг ~
Фтор, F 131.45 мкг 4000 мкг 3.3% 3.1% 3043 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 32.4% 291 г
Цинк, Zn 1.0374 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.827 г ~
Сахароза 2.535 г ~
Фруктоза 0.531 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%

Энергетическая ценность Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕННАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАНЕ

Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,6 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 22 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 17 %, кремнием - 23,4 %, магнием - 14 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 113,5 %, медью - 26,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 36,1 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушенная с шампиньонами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги