Рецепт Кета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета жареная

Кета (Жарка) 1526 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 49 г
Подсолнечное масло 58 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 кКал 1684 кКал 10% 6% 1005 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.2% 392 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.5% 629 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Зола 1.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2639 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 11.2% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.7% 1047 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 10.3% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 12.6% 475 г
Витамин В9, фолаты 9.753 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4101 г
Витамин В12, кобаламин 4.107 мкг 3 мкг 136.9% 81.7% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 14.066 мкг 10 мкг 140.7% 83.9% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.95 мг 15 мг 19.7% 11.8% 508 г
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5459 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7968 мг 20 мг 39% 23.3% 257 г
Ниацин 4.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.16 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1059 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5627 г
Кремний, Si 0.131 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22901 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1686 г
Натрий, Na 286.26 мг 1300 мг 22% 13.1% 454 г
Сера, S 193.74 мг 1000 мг 19.4% 11.6% 516 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 11% 539 г
Хлор, Cl 493.71 мг 2300 мг 21.5% 12.8% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2% 2961 г
Йод, I 18.46 мкг 150 мкг 12.3% 7.3% 813 г
Кобальт, Co 18.476 мкг 10 мкг 184.8% 110.3% 54 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3534 г
Медь, Cu 110.78 мкг 1000 мкг 11.1% 6.6% 903 г
Молибден, Mo 4.056 мкг 70 мкг 5.8% 3.5% 1726 г
Никель, Ni 4.42 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 28.951 мкг 55 мкг 52.6% 31.4% 190 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 315.82 мкг 4000 мкг 7.9% 4.7% 1267 г
Хром, Cr 39.93 мкг 50 мкг 79.9% 47.7% 125 г
Цинк, Zn 0.6999 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.23 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.492 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.959 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 2.451 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.918 г ~
Аспарагиновая кислота 2.238 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.029 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.208 г min 16.8 г 19.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.554 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.66 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 19.5%
18:2 Линолевая 2.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.298 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.107 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.639 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.7%

Энергетическая ценность Кета жареная составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА ЖАРЕНАЯ

Кета жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 136,9 %, витамином D - 140,7 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 39 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 21,5 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 184,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 52,6 %, хромом - 79,9 %

Чем полезен Кета жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета жареная, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги