Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 815 г
Морковь 105 г
Лук репчатый 156 г
Подсолнечное масло 24 г
Телятина, филейная часть 552 г
Томатная паста" Помидорка" 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1931 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.1% 1027 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.2% 1244 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.1% 2779 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 15.8% 722 г
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 17.7% 651 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.5% 1538 г
Витамин В4, холин 33.06 мг 500 мг 6.6% 7.6% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 10.2% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 13.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 16.103 мкг 400 мкг 4% 4.6% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 13.8% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 29.9 мг 90 мг 33.2% 38.1% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 6.1% 1889 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 37.3% 308 г
Витамин РР, НЭ 3.2891 мг 20 мг 16.4% 18.8% 608 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 3.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.15 мг 2500 мг 10.8% 12.4% 925 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3066 г
Кремний, Si 27.331 мг 30 мг 91.1% 104.5% 110 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2137 г
Натрий, Na 35.39 мг 1300 мг 2.7% 3.1% 3673 г
Сера, S 24 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4167 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 12.6% 909 г
Хлор, Cl 23.85 мг 2300 мг 1% 1.1% 9644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2817 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7426 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 23.2% 496 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 7.1% 1621 г
Медь, Cu 78.99 мкг 1000 мкг 7.9% 9.1% 1266 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 9.9% 1164 г
Никель, Ni 7.814 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 2.947 мкг 55 мкг 5.4% 6.2% 1866 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36364 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 6.3% 1812 г
Цинк, Zn 1.0447 мг 12 мг 8.7% 10% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.516 г ~
Сахароза 1.001 г ~
Фруктоза 0.936 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.112 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 11.4%
18:2 Линолевая 0.994 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.4%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 33,2 %, витамином K - 32,5 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 91,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги