Рецепт Чизкейк яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк яблочный

Печенье сдобное 203 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 87 г
Яблоко (Запекание) 551 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 36 г
Сахар песок 91 г
Пекан, орех 51 г
Корица, молотая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 159 г
Сыр творожный 194 г
Творог 5% жирности (Запекание) 389 г
Сироп, сорго 48 г
Способ приготовления

Раскрошенное печенье (Любятово) смешиваем с растопленным сливочным маслом, добиваясь консистенции "мокрого песка". Стелим пергамент в разъемную форму (24 см) и распределяем смесь по дну формы. Выпекаем при 160 градусах 10-15 минут. Готовим начинку. Яблоки очищаем, удаляем серединку и мелко нарезаем. Добавляем изюм, замоченный в роме (у меня изюма не оказалось), сахар, орехи, корицу. Перемешиваем. Выкладываем на корж 3/4 яблочной начинки и отправляем в духовку на 10-15 минут при 160 градусах. Взбиваем яйца с солью, добавляем сливочный сыр, творог, мед, лимонную цедру. Сливочный сыр и творог берем в пропорции 1:2. Вымешиваем миксером до однородной массы. Выливаем твороженную массу на яблоки, разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 160 градусах. Через 15 минут выкладываем сверху оставшиеся яблоки, посыпаем корицей и опять отправляем в духовку на 10-15 минут при 160 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 кКал 1684 кКал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.2% 916 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 10.3% 371 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 3.8% 1023 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 0.997 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 4.6% 843 г
Ретинол 0.101 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
бета Криптоксантин 0.541 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.3% 1154 г
Витамин В4, холин 39.08 мг 500 мг 7.8% 3% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 11.952 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3347 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 6.1% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 2994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1% 3659 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.819 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.883 мкг 50 мкг 7.8% 3% 1288 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Менахинон-4 (МК4) 0.67 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6546 мг 20 мг 8.3% 3.2% 1209 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.83 мг 2500 мг 8.5% 3.3% 1180 г
Кальций, Ca 105.14 мг 1000 мг 10.5% 4% 951 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 0.8% 4950 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2163 г
Натрий, Na 103.42 мг 1300 мг 8% 3.1% 1257 г
Сера, S 72.29 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1383 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 5.4% 705 г
Хлор, Cl 44.24 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 2.9% 1294 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3827 г
Кобальт, Co 1.812 мкг 10 мкг 18.1% 6.9% 552 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 4.7% 806 г
Медь, Cu 107.24 мкг 1000 мкг 10.7% 4.1% 932 г
Молибден, Mo 4.228 мкг 70 мкг 6% 2.3% 1656 г
Никель, Ni 5.151 мкг ~
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 10.476 мкг 55 мкг 19% 7.3% 525 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 15.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25031 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.4921 мг 12 мг 4.1% 1.6% 2439 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.708 г ~
Лактоза 0.722 г ~
Сахароза 0.656 г ~
Фруктоза 1.941 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.05 мг ~
Кампестерол 0.196 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 3.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.271 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.131 г min 16.8 г 24.6% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.8%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.2%

Энергетическая ценность Чизкейк яблочный составляет 261,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК ЯБЛОЧНЫЙ

Чизкейк яблочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B12 - 16 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 19 %

Чем полезен Чизкейк яблочный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк яблочный, калорийность 261,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги