Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Куриный окорочок (Запекание) 1519 г
Маринад для курицы в рукаве 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.7 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 697 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 11.7% 355 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.8% 350 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 2.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 2.2% 1860 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 4.116 мкг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.6% 2646 г
бета Криптоксантин 42.456 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 4.6% 891 г
Витамин В4, холин 1.36 мг 500 мг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В9, фолаты 0.456 мкг 400 мкг 0.1% 87719 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 3.4% 1214 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2633 мг 20 мг 21.3% 8.8% 469 г
Ниацин 4.144 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.92 мг 2500 мг 11.4% 4.7% 881 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3067 г
Кремний, Si 0.053 мг 30 мг 0.2% 0.1% 56604 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Натрий, Na 628.15 мг 1300 мг 48.3% 20% 207 г
Сера, S 211.2 мг 1000 мг 21.1% 8.7% 473 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 7.2% 577 г
Хлор, Cl 890.39 мг 2300 мг 38.7% 16% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 2.26 мг 18 мг 12.6% 5.2% 796 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5119 г
Кобальт, Co 10.274 мкг 10 мкг 102.7% 42.5% 97 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1929 г
Медь, Cu 106.18 мкг 1000 мкг 10.6% 4.4% 942 г
Молибден, Mo 17.51 мкг 70 мкг 25% 10.3% 400 г
Никель, Ni 0.349 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15581 г
Фтор, F 126.09 мкг 4000 мкг 3.2% 1.3% 3172 г
Хром, Cr 27.92 мкг 50 мкг 55.8% 23.1% 179 г
Цинк, Zn 1.7703 мг 12 мг 14.8% 6.1% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.019 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.047 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.913 г ~
Валин 1.089 г ~
Гистидин* 0.751 г ~
Изолейцин 1.025 г ~
Лейцин 1.851 г ~
Лизин 2.398 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.801 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 1.908 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.079 г ~
Пролин 1.196 г ~
Серин 0.984 г ~
Тирозин 0.753 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.514 мг ~
бета Ситостерол 4.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.176 г min 16.8 г 36.8% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.982 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.729 г ~
18:1 цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.127 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 11.5%
18:2 Линолевая 1.5 г ~
18:3 Линоленовая 1.596 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.2%

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 241,7 кКал.

  • Порция = 209 гр (505.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 38,7 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 102,7 %, молибденом - 25 %, хромом - 55,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 241,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги