Рецепт Бигус свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус свинина

Свинина, вырезка 360 г
Картофель 700 г
Капуста белокочанная 600 г
Лук репчатый 300 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2712 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.2% 1949 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.5% 2947 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.2% 3085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.3% 1429 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6% 2687 г
Зола 0.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 28.3% 569 г
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 30.9% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 26.9% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6% 2687 г
Витамин В4, холин 17.57 мг 500 мг 3.5% 5.6% 2846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 16.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 10.056 мкг 400 мкг 2.5% 4% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 8.2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 21.21 мг 90 мг 23.6% 38% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 5.6% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 2.7% 5889 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 25.8% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.2241 мг 20 мг 6.1% 9.8% 1634 г
Ниацин 0.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.39 мг 2500 мг 12.6% 20.3% 795 г
Кальций, Ca 21.37 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4679 г
Кремний, Si 28.084 мг 30 мг 93.6% 150.7% 107 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 7.6% 2141 г
Натрий, Na 12.36 мг 1300 мг 1% 1.6% 10518 г
Сера, S 56.1 мг 1000 мг 5.6% 9% 1783 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 13% 1236 г
Хлор, Cl 41.35 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.4 мкг ~
Бор, B 115.1 мкг ~
Ванадий, V 47.55 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2332 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 4% 3979 г
Кобальт, Co 4.149 мкг 10 мкг 41.5% 66.8% 241 г
Литий, Li 21.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 10.6% 1505 г
Медь, Cu 89.31 мкг 1000 мкг 8.9% 14.3% 1120 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 19.2% 837 г
Никель, Ni 7.29 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Рубидий, Rb 190.6 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20599 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 43.01 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 9300 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 19.8% 813 г
Цинк, Zn 0.615 мг 12 мг 5.1% 8.2% 1951 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.268 г ~
Фруктоза 0.609 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.227 г min 16.8 г 1.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 7.4%
18:2 Линолевая 0.48 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.1%

Энергетическая ценность Бигус свинина составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС СВИНИНА

Бигус свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином C - 23,6 %, витамином K - 16 %, калием - 12,6 %, кремнием - 93,6 %, кобальтом - 41,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Бигус свинина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус свинина, калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты