Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Чеснок 15 г
Яйцо куриное вареное всмятку 130 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 22.1% 291 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.5% 1167 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Зола 1.204 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 3% 2195 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин В4, холин 74.67 мг 500 мг 14.9% 9.6% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.597 мг 5 мг 31.9% 20.6% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 21.1% 306 г
Витамин В9, фолаты 5.64 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7092 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.2% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4076 г
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.9% 1650 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5732 мг 20 мг 37.9% 24.5% 264 г
Ниацин 10.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.67 мг 2500 мг 11.8% 7.6% 846 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 1.3% 4902 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 1.3% 5042 г
Магний, Mg 77.91 мг 400 мг 19.5% 12.6% 513 г
Натрий, Na 70.55 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1843 г
Сера, S 262.5 мг 1000 мг 26.3% 17% 381 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 14.6% 441 г
Хлор, Cl 90.56 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 6.5% 988 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2641 г
Кобальт, Co 10.805 мкг 10 мкг 108.1% 69.7% 93 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 1.9% 3344 г
Медь, Cu 103.94 мкг 1000 мкг 10.4% 6.7% 962 г
Молибден, Mo 10.529 мкг 70 мкг 15% 9.7% 665 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 23.531 мкг 55 мкг 42.8% 27.6% 234 г
Фтор, F 120.71 мкг 4000 мкг 3% 1.9% 3314 г
Хром, Cr 22.46 мкг 50 мкг 44.9% 29% 223 г
Цинк, Zn 1.578 мг 12 мг 13.2% 8.5% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.718 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 2.029 г ~
Валин 1.439 г ~
Гистидин* 1.46 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.193 г ~
Лизин 2.924 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.964 г ~
Треонин 1.231 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.443 г ~
Аспарагиновая кислота 2.151 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.021 г ~
Глутаминовая кислота 3.151 г ~
Пролин 1.119 г ~
Серин 1.119 г ~
Тирозин 0.998 г ~
Цистеин 0.477 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 155 кКал.

  • Порция = 82 гр (127.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 31,9 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 108,1 %, молибденом - 15 %, селеном - 42,8 %, хромом - 44,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги