Рецепт Овощи с фаршем в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с фаршем в казане

Лук репчатый 185 г
Картофель 462 г
Кабачок 192 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Фарш смешанный 1065 г
Перец сладкий зеленый 122 г
Баклажан, сырой 334 г
Капуста белокочанная 249 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с фаршем в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1621 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 12.7% 760 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.9% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2956 г
Зола 0.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3072 г
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2793 г
Лютеин + Зеаксантин 5.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 7.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 22.29 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.8% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 13.8% 702 г
Витамин В9, фолаты 13.013 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3074 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 9% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 25.32 мг 90 мг 28.1% 27% 355 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.9% 4886 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9294 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 9.2% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.2641 мг 20 мг 11.3% 10.9% 883 г
Ниацин 1.189 мг ~
Бетаин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.84 мг 2500 мг 13.9% 13.4% 721 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5637 г
Кремний, Si 21.033 мг 30 мг 70.1% 67.5% 143 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1726 г
Натрий, Na 16.92 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7683 г
Сера, S 70.78 мг 1000 мг 7.1% 6.8% 1413 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 8.8% 1102 г
Хлор, Cl 34.43 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.7 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 33.16 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 4% 2384 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4902 г
Кобальт, Co 3.939 мкг 10 мкг 39.4% 37.9% 254 г
Литий, Li 19.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Медь, Cu 105.55 мкг 1000 мкг 10.6% 10.2% 947 г
Молибден, Mo 5.362 мкг 70 мкг 7.7% 7.4% 1305 г
Никель, Ni 5.18 мкг ~
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Рубидий, Rb 181 мкг ~
Селен, Se 4.372 мкг 55 мкг 7.9% 7.6% 1258 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 26.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15004 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 11.6% 828 г
Цинк, Zn 0.7666 мг 12 мг 6.4% 6.2% 1565 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.989 г ~
Сахароза 1.04 г ~
Фруктоза 0.706 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.105 мг ~
бета Ситостерол 0.235 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.301 г ~
18:1 цис 0.225 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая 0.102 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.061 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Овощи с фаршем в казане составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С ФАРШЕМ В КАЗАНЕ

Овощи с фаршем в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 28,1 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 70,1 %, кобальтом - 39,4 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Овощи с фаршем в казане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с фаршем в казане, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с фаршем в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги