Рецепт Индейка тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная с луком и морковью

Индейка, только мясо 600 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1824 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.9% 543 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.2% 2545 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Зола 1.014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401.4 мкг 900 мкг 44.6% 48.3% 224 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.376 мг 5 мг 47.5% 51.5% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.9% 1364 г
Витамин В4, холин 38.71 мг 500 мг 7.7% 8.3% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 12.5% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 23.7% 458 г
Витамин В9, фолаты 7.723 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5179 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 26.7% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 3.6% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 4.4% 2467 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16835 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.1287 мг 20 мг 25.6% 27.7% 390 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 9.3% 1169 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 2% 5549 г
Кремний, Si 5.941 мг 30 мг 19.8% 21.5% 505 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 7.2% 1519 г
Натрий, Na 75.05 мг 1300 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Сера, S 148.55 мг 1000 мг 14.9% 16.1% 673 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 18.3% 591 г
Хлор, Cl 17.43 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 13196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.2 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 19.6 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 4.9% 2228 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9494 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 15.1% 722 г
Литий, Li 1.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 5% 2167 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 8.7% 1256 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 6.2% 1768 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 13.545 мкг 55 мкг 24.6% 26.7% 406 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 17.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23488 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5051 г
Цинк, Zn 1.3406 мг 12 мг 11.2% 12.1% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.752 г ~
Сахароза 2.022 г ~
Фруктоза 0.436 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.485 г ~
18:1 цис 0.076 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.6%
18:2 Линолевая 0.793 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%

Энергетическая ценность Индейка тушеная с луком и морковью составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Индейка тушеная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,6 %, бэта-каротином - 47,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 24,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Индейка тушеная с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная с луком и морковью, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты