Рецепт *Шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты *Шампиньоны жаренные

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "*Шампиньоны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 21.4% 1434 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.4% 4667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 48.9% 625 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 11.9% 2565 г
Зола 0.649 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 47368 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 18.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.526 мг 1.8 мг 29.2% 89.3% 342 г
Витамин В4, холин 25.83 мг 500 мг 5.2% 15.9% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 2.455 мг 5 мг 49.1% 150.2% 204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 7% 4444 г
Витамин В9, фолаты 15.584 мкг 400 мкг 3.9% 11.9% 2567 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 12.5% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 17.1% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 3.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2.4% 12821 г
Витамин Н, биотин 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 120.8% 253 г
Витамин РР, НЭ 6.1818 мг 20 мг 30.9% 94.5% 324 г
Ниацин 5.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 550.65 мг 2500 мг 22% 67.3% 454 г
Кальций, Ca 4.16 мг 1000 мг 0.4% 1.2% 24038 г
Кремний, Si 1.948 мг 30 мг 6.5% 19.9% 1540 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 11.9% 2567 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 1.5% 20867 г
Сера, S 30.84 мг 1000 мг 3.1% 9.5% 3243 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 45.6% 669 г
Хлор, Cl 25.97 мг 2300 мг 1.1% 3.4% 8856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.1 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.312 мг 18 мг 1.7% 5.2% 5769 г
Йод, I 23.38 мкг 150 мкг 15.6% 47.7% 642 г
Кобальт, Co 15.584 мкг 10 мкг 155.8% 476.5% 64 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 14.1% 2169 г
Медь, Cu 558.44 мкг 1000 мкг 55.8% 170.6% 179 г
Молибден, Mo 1.948 мкг 70 мкг 2.8% 8.6% 3593 г
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 33.766 мкг 55 мкг 61.4% 187.8% 163 г
Стронций, Sr 10.91 мкг ~
Титан, Ti 37.34 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 44004 г
Хром, Cr 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 51.7% 592 г
Цинк, Zn 0.3127 мг 12 мг 2.6% 8% 3838 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 15.6%
18:2 Линолевая 0.638 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 39.1%

Энергетическая ценность *Шампиньоны жаренные составляет 32,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (33.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства *ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ

*Шампиньоны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,2 %, витамином B5 - 49,1 %, витамином H - 39,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 22 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 155,8 %, медью - 55,8 %, селеном - 61,4 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен *Шампиньоны жаренные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить *Шампиньоны жаренные, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления *Шампиньоны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы