Рецепт Котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) 677 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 1 Штука
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 24.5% 347 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.8% 2240 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.2% 3846 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.9% 1078 г
Витамин В4, холин 90.02 мг 500 мг 18% 15.3% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.725 мг 5 мг 34.5% 29.4% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.722 мг 2 мг 36.1% 30.7% 277 г
Витамин В9, фолаты 11.14 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3591 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.6% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 2% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2664 г
Витамин Н, биотин 4.773 мкг 50 мкг 9.5% 8.1% 1048 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8364 мг 20 мг 39.2% 33.4% 255 г
Ниацин 10.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.44 мг 2500 мг 15.5% 13.2% 644 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6281 г
Кремний, Si 1.42 мг 30 мг 4.7% 4% 2113 г
Магний, Mg 79.21 мг 400 мг 19.8% 16.9% 505 г
Натрий, Na 60.36 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2154 г
Сера, S 216.68 мг 1000 мг 21.7% 18.5% 462 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 20.4% 417 г
Хлор, Cl 82.83 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.8 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 7.2% 1175 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 6.4% 1335 г
Кобальт, Co 12.541 мкг 10 мкг 125.4% 106.8% 80 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2358 г
Медь, Cu 206.14 мкг 1000 мкг 20.6% 17.5% 485 г
Молибден, Mo 10.269 мкг 70 мкг 14.7% 12.5% 682 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 27.679 мкг 55 мкг 50.3% 42.8% 199 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 11.65 мкг ~
Фтор, F 121.12 мкг 4000 мкг 3% 2.6% 3303 г
Хром, Cr 24.35 мкг 50 мкг 48.7% 41.5% 205 г
Цинк, Zn 1.3705 мг 12 мг 11.4% 9.7% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.149 г ~
Гистидин* 1.139 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 2.297 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.942 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с грибами составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 15,5 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 125,4 %, медью - 20,6 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 50,3 %, хромом - 48,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с грибами, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги