Рецепт Вешенки с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки с морковью

Вешенки 600 г
Морковь (Жарка) 137 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.3% 1810 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.2% 2435 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.7% 3221 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 27.8% 541 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 5.3% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 454.7 мкг 900 мкг 50.5% 75.8% 198 г
бета Каротин 2.747 мг 5 мг 54.9% 82.4% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 15.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 33.3% 450 г
Витамин В4, холин 56.18 мг 500 мг 11.2% 16.8% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 1.487 мг 5 мг 29.7% 44.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 12% 1258 г
Витамин В9, фолаты 43.4 мкг 400 мкг 10.9% 16.4% 922 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.771 мкг 10 мкг 7.7% 11.6% 1297 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.771 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин Н, биотин 12.457 мкг 50 мкг 24.9% 37.4% 401 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 5.7415 мг 20 мг 28.7% 43.1% 348 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 13.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.36 мг 2500 мг 21.5% 32.3% 466 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6916 г
Кремний, Si 6.649 мг 30 мг 22.2% 33.3% 451 г
Магний, Mg 31.14 мг 400 мг 7.8% 11.7% 1285 г
Натрий, Na 25.4 мг 1300 мг 2% 3% 5118 г
Сера, S 49.23 мг 1000 мг 4.9% 7.4% 2031 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 29% 519 г
Хлор, Cl 37.27 мг 2300 мг 1.6% 2.4% 6171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.6 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 25.51 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 14.7% 1020 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11719 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 18.9% 794 г
Литий, Li 1.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 14.6% 1035 г
Медь, Cu 302.15 мкг 1000 мкг 30.2% 45.3% 331 г
Молибден, Mo 18.207 мкг 70 мкг 26% 39% 384 г
Никель, Ni 1.708 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 2.965 мкг 55 мкг 5.4% 8.1% 1855 г
Стронций, Sr 57.56 мкг ~
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 42.29 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9459 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 44.7% 336 г
Цинк, Zn 1.0824 мг 12 мг 9% 13.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.101 мг ~
бета Ситостерол 1.835 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~

Энергетическая ценность Вешенки с морковью составляет 66,6 кКал.

  • Порция = 182 гр (121.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ С МОРКОВЬЮ

Вешенки с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,5 %, бэта-каротином - 54,9 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 21,5 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 12,6 %, медью - 30,2 %, молибденом - 26 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Вешенки с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки с морковью, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты