Рецепт Рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты

Куриная грудка (филе) 559 г
Яйцо куриное 108 г
Мука предпортовая 32 г
Сыр лёгкий Тысяча озёр 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 20.9% 347 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 3.6% 2009 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 98.78 мг 500 мг 19.8% 14.3% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 19.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 23% 315 г
Витамин В9, фолаты 7.831 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5108 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 5.7% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2935 г
Витамин Н, биотин 2.952 мкг 50 мкг 5.9% 4.3% 1694 г
Витамин РР, НЭ 6.343 мг 20 мг 31.7% 23% 315 г
Ниацин 8.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.34 мг 2500 мг 9.7% 7% 1036 г
Кальций, Ca 14.09 мг 1000 мг 1.4% 1% 7097 г
Магний, Mg 66.81 мг 400 мг 16.7% 12.1% 599 г
Натрий, Na 64.97 мг 1300 мг 5% 3.6% 2001 г
Сера, S 195.92 мг 1000 мг 19.6% 14.2% 510 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 14.3% 508 г
Хлор, Cl 81.04 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2838 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1264 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 3.6% 2011 г
Кобальт, Co 8.269 мкг 10 мкг 82.7% 59.9% 121 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.7% 10309 г
Медь, Cu 72.64 мкг 1000 мкг 7.3% 5.3% 1377 г
Молибден, Mo 9.198 мкг 70 мкг 13.1% 9.5% 761 г
Селен, Se 21.733 мкг 55 мкг 39.5% 28.6% 253 г
Фтор, F 106.37 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3760 г
Хром, Cr 19.5 мкг 50 мкг 39% 28.3% 256 г
Цинк, Zn 1.1456 мг 12 мг 9.5% 6.9% 1047 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.492 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 1.048 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.656 г ~
Лизин 2.128 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая 0.304 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%

Энергетическая ценность Рубленые котлеты составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 31,7 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 82,7 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 39,5 %, хромом - 39 %

Чем полезен Рубленые котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлеты, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты