Рецепт Зелень чеснока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень чеснока

Чеснок, зелень 670 г
Оливковое масло 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень чеснока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.8 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 1.7% 1767 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 18.1% 166 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 10 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1592.1 мкг 900 мкг 176.9% 53.2% 57 г
бета Каротин 1.592 мг 5 мг 31.8% 9.6% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 0.9% 3396 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 0.6% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.7% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.909 мг 2 мг 45.5% 13.7% 220 г
Витамин В9, фолаты 31.178 мкг 400 мкг 7.8% 2.3% 1283 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 2.2% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.14 мг 15 мг 27.6% 8.3% 362 г
Витамин К, филлохинон 163.6 мкг 120 мкг 136.3% 41% 73 г
Витамин РР, НЭ 0.796 мг 20 мг 4% 1.2% 2513 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.81 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1447 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 1.2% 2491 г
Кремний, Si 8.624 мг 30 мг 28.7% 8.6% 348 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 1.5% 2010 г
Натрий, Na 53.74 мг 1300 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Сера, S 99.5 мг 1000 мг 10% 3% 1005 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 2.5% 1194 г
Хлор, Cl 93.93 мг 2300 мг 4.1% 1.2% 2449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 185.7 мкг ~
Ванадий, V 20.03 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 1.9% 1593 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 1.9% 1559 г
Кобальт, Co 6.7 мкг 10 мкг 67% 20.1% 149 г
Литий, Li 5.44 мкг ~
Марганец, Mn 1.1808 мг 2 мг 59% 17.7% 169 г
Медь, Cu 375.47 мкг 1000 мкг 37.5% 11.3% 266 г
Молибден, Mo 49.354 мкг 70 мкг 70.5% 21.2% 142 г
Никель, Ni 9.619 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 12.67 мкг 55 мкг 23% 6.9% 434 г
Стронций, Sr 40.47 мкг ~
Фтор, F 20.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19579 г
Хром, Cr 34.43 мкг 50 мкг 68.9% 20.7% 145 г
Цинк, Zn 1.3433 мг 12 мг 11.2% 3.4% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 26.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.521 г min 16.8 г 134.1% 40.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.444 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.04 г ~

Энергетическая ценность Зелень чеснока составляет 332,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 33.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ ЧЕСНОКА

Зелень чеснока богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 176,9 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B6 - 45,5 %, витамином E - 27,6 %, витамином K - 136,3 %, кремнием - 28,7 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 59 %, медью - 37,5 %, молибденом - 70,5 %, селеном - 23 %, хромом - 68,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Зелень чеснока

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень чеснока, калорийность 332,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень чеснока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги