Рецепт Горшочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горшочки

Лук репчатый 70 г
Телятина, шейная часть 120 г
Фасоль, зерно 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горшочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 16.3% 507 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.7% 5091 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.6% 1795 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.5% 571 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10.5% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.3% 1139 г
Витамин В4, холин 74.43 мг 500 мг 14.9% 12.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 12.9% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 17.6% 473 г
Витамин В9, фолаты 24.275 мкг 400 мкг 6.1% 5.1% 1648 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 29% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.6% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин Н, биотин 2.867 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.4292 мг 20 мг 32.1% 26.6% 311 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.71 мг 2500 мг 18.1% 15% 552 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2160 г
Кремний, Si 20.625 мг 30 мг 68.8% 57.1% 145 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 7.8% 1066 г
Натрий, Na 63.5 мг 1300 мг 4.9% 4.1% 2047 г
Сера, S 158.58 мг 1000 мг 15.9% 13.2% 631 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 22.8% 364 г
Хлор, Cl 55.38 мг 2300 мг 2.4% 2% 4153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250 мкг ~
Бор, B 160.4 мкг ~
Ванадий, V 39.58 мкг ~
Железо, Fe 2.913 мг 18 мг 16.2% 13.4% 618 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Кобальт, Co 7.854 мкг 10 мкг 78.5% 65.1% 127 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.3632 мг 2 мг 18.2% 15.1% 551 г
Медь, Cu 259.63 мкг 1000 мкг 26% 21.6% 385 г
Молибден, Mo 8.208 мкг 70 мкг 11.7% 9.7% 853 г
Никель, Ni 37.608 мкг ~
Рубидий, Rb 147.9 мкг ~
Селен, Se 5.333 мкг 55 мкг 9.7% 8% 1031 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 31.25 мкг ~
Фтор, F 62.21 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6430 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1873 г
Цинк, Zn 2.5017 мг 12 мг 20.8% 17.3% 480 г
Цирконий, Zr 3.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Горшочки составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРШОЧКИ

Горшочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 35 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 18,1 %, кремнием - 68,8 %, фосфором - 27,5 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 78,5 %, марганцем - 18,2 %, медью - 26 %, молибденом - 11,7 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Горшочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горшочки, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горшочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги