Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 500 г
Цукини, молодые 220 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 20.5% 481 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.3% 1867 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 3.1% 3147 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин В4, холин 66.26 мг 500 мг 13.3% 13.1% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 21.2% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 26.5% 372 г
Витамин В9, фолаты 12.302 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3252 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 10.5% 933 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3563 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.428 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3501 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0507 мг 20 мг 25.3% 24.9% 396 г
Ниацин 6.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.98 мг 2500 мг 12.7% 12.5% 789 г
Кальций, Ca 18.86 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5302 г
Кремний, Si 0.506 мг 30 мг 1.7% 1.7% 5929 г
Магний, Mg 61.56 мг 400 мг 15.4% 15.2% 650 г
Натрий, Na 272.89 мг 1300 мг 21% 20.7% 476 г
Сера, S 158.81 мг 1000 мг 15.9% 15.6% 630 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 17.7% 554 г
Хлор, Cl 409.04 мг 2300 мг 17.8% 17.5% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1382 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 3.3% 2935 г
Кобальт, Co 6.479 мкг 10 мкг 64.8% 63.8% 154 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2037 г
Медь, Cu 88.48 мкг 1000 мкг 8.8% 8.7% 1130 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 10.9% 897 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 15.659 мкг 55 мкг 28.5% 28.1% 351 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 83.11 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4813 г
Хром, Cr 15.18 мкг 50 мкг 30.4% 29.9% 329 г
Цинк, Zn 1.1417 мг 12 мг 9.5% 9.4% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.848 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.655 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.873 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.419 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 12,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 28,5 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы