Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Яйцо куриное 2 Штука
Яичный белок куриный 3 Штука
Рисовая Мука [С.Пудовъ] 40 г
Вода 120 г
Желатин пищевой 15 г
Творог Мягкий Нежный 0,1% [Савушкин Продукт] 250 г
Банан 120 г
Молоко 2,5% [Богдаша] 25 г
Молочный Шоколад с Фундуком [Милка] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.6% 884 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.5% 2258 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2632 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин В4, холин 36.32 мг 500 мг 7.3% 7.5% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 4.6% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.501 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 15994 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.7% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11278 г
Витамин Н, биотин 3.886 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1287 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2121 мг 20 мг 6.1% 6.3% 1650 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.57 мг 2500 мг 3.5% 3.6% 2823 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4329 г
Кремний, Si 11.771 мг 30 мг 39.2% 40.3% 255 г
Магний, Mg 10.64 мг 400 мг 2.7% 2.8% 3759 г
Натрий, Na 44.25 мг 1300 мг 3.4% 3.5% 2938 г
Сера, S 45.76 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2185 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 4.6% 2204 г
Хлор, Cl 47.11 мг 2300 мг 2% 2.1% 4882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 2.6% 4018 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4601 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 13.8% 744 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 2.5% 4184 г
Медь, Cu 58.31 мкг 1000 мкг 5.8% 6% 1715 г
Молибден, Mo 1.865 мкг 70 мкг 2.7% 2.8% 3753 г
Никель, Ni 0.611 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 6.275 мкг 55 мкг 11.4% 11.7% 876 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 22.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18010 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Цинк, Zn 0.1841 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 39,2 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Птичье молоко

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы