Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 382 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 350 г
Перец сладкий красный (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.3% 580 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.3% 2704 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 10.8% 824 г
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 12.8% 698 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 14.8% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 10.9% 818 г
Витамин В4, холин 38.45 мг 500 мг 7.7% 6.9% 1300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 7.3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 20.7% 432 г
Витамин В9, фолаты 7.571 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 9.4% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 33.65 мг 90 мг 37.4% 33.4% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3580 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0006 мг 20 мг 25% 22.3% 400 г
Ниацин 0.715 мг ~
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.47 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 960 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7435 г
Кремний, Si 17.018 мг 30 мг 56.7% 50.6% 176 г
Магний, Mg 35.17 мг 400 мг 8.8% 7.9% 1137 г
Натрий, Na 32.16 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4042 г
Сера, S 126.25 мг 1000 мг 12.6% 11.2% 792 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 15.1% 592 г
Хлор, Cl 11.01 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20890 г
Микроэлементы
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6.8% 1323 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 1.484 мкг 10 мкг 14.8% 13.2% 674 г
Литий, Li 30.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.2397 мг 2 мг 12% 10.7% 834 г
Медь, Cu 126.1 мкг 1000 мкг 12.6% 11.2% 793 г
Молибден, Mo 5.691 мкг 70 мкг 8.1% 7.2% 1230 г
Никель, Ni 2.921 мкг ~
Селен, Se 18.133 мкг 55 мкг 33% 29.4% 303 г
Титан, Ti 3.76 мкг ~
Фтор, F 32.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12407 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 4.6% 1938 г
Цинк, Zn 1.3408 мг 12 мг 11.2% 10% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B1 - 16,6 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 37,4 %, витамином PP - 25 %, кремнием - 56,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 12 %, медью - 12,6 %, селеном - 33 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги