Рецепт Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой

Лук репчатый (Жарка)	15 г
Морковь (Тушение)	15 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	10 г
Оливковое масло	10 г
Лимон	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Сыр Гауда	40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	15 г
Брюссельская капуста (Тушение)	150 г
Вино, столовое, красное	15 г
Свинина, вырезка (Запекание)	100 г
Горчица столовая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.3 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	6.6%	691 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	13.6%	333 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1%	4294 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.8%	952 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.3%	3540 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.4 мкг	900 мкг	15.6%	7.1%	641 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.591 мг	5 мг	11.8%	5.4%	846 г
Лютеин + Зеаксантин	0.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.446 мг	1.5 мг	29.7%	13.5%	336 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	3.4%	1353 г
Витамин В4, холин	33.02 мг	500 мг	6.6%	3%	1514 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	3.4%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	5.4%	844 г
Витамин В9, фолаты	6.549 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6108 г
Витамин В12, кобаламин	0.324 мкг	3 мкг	10.8%	4.9%	926 г
Витамин C, аскорбиновая	17.09 мг	90 мг	19%	8.6%	527 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.317 мг	15 мг	15.4%	7%	647 г
Витамин Н, биотин	1.646 мкг	50 мкг	3.3%	1.5%	3038 г
Витамин К, филлохинон	68.9 мкг	120 мкг	57.4%	26.1%	174 г
Витамин РР, НЭ	1.4808 мг	20 мг	7.4%	3.4%	1351 г
Ниацин	1.054 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.81 мг	2500 мг	11%	5%	913 г
Кальций, Ca	33.84 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2955 г
Кремний, Si	11.764 мг	30 мг	39.2%	17.8%	255 г
Магний, Mg	31.52 мг	400 мг	7.9%	3.6%	1269 г
Натрий, Na	287.75 мг	1300 мг	22.1%	10%	452 г
Сера, S	81.57 мг	1000 мг	8.2%	3.7%	1226 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	6.5%	700 г
Хлор, Cl	355.93 мг	2300 мг	15.5%	7%	646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.8 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	6.33 мкг	~
Железо, Fe	1.571 мг	18 мг	8.7%	3.9%	1146 г
Йод, I	2.55 мкг	150 мкг	1.7%	0.8%	5882 г
Кобальт, Co	2.753 мкг	10 мкг	27.5%	12.5%	363 г
Литий, Li	0.391 мкг	~
Марганец, Mn	0.1769 мг	2 мг	8.8%	4%	1131 г
Медь, Cu	70.79 мкг	1000 мкг	7.1%	3.2%	1413 г
Молибден, Mo	5.75 мкг	70 мкг	8.2%	3.7%	1217 г
Никель, Ni	4.672 мкг	~
Олово, Sn	9.07 мкг	~
Рубидий, Rb	11.4 мкг	~
Селен, Se	1.042 мкг	55 мкг	1.9%	0.9%	5278 г
Стронций, Sr	1.04 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	28.32 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14124 г
Хром, Cr	4.47 мкг	50 мкг	8.9%	4%	1119 г
Цинк, Zn	0.8557 мг	12 мг	7.1%	3.2%	1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.025 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.38 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.261 г	~
6:0 Капроновая	0.058 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	0.547 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.709 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.436 г	min 16.8 г	26.4%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.243 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.365 г	от 11.2 до 20.6 г	21.1%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой составляет 220,3 кКал.

Порция = 358 гр (788.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.3 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	64.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ПО ВЕСТФАЛЬСКИ С ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНОЙ

Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B1 - 29,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 19 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 57,4 %, калием - 11 %, кремнием - 39,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой, калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста по вестфальски с запеченной свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе