Рецепт Запеканка с овощами и грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с овощами и грудкой

Подсолнечное масло 4 г
Пекинская капуста 234 г
Цветная капуста 105 г
Топинамбур 228 г
Белый гриб сушеный 4 г
Брокколи, цветы, сырая 139 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) 656 г
Сметана 15% жирности 196 г
Яйцо куриное 290 г
Рис коричневый на гарнир 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с овощами и грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.5% 661 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6% 1273 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.7% 2028 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 4.6% 1679 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 5.639 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.9% 1295 г
Витамин В4, холин 77.35 мг 500 мг 15.5% 11.8% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 14.8% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 14.9% 510 г
Витамин В9, фолаты 23.235 мкг 400 мкг 5.8% 4.4% 1722 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 4.6% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 12.2% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2896 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.392 мкг 50 мкг 6.8% 5.2% 1474 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 4.2989 мг 20 мг 21.5% 16.4% 465 г
Ниацин 3.889 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.09 мг 2500 мг 9.9% 7.5% 1008 г
Кальций, Ca 38.62 мг 1000 мг 3.9% 3% 2589 г
Кремний, Si 2.075 мг 30 мг 6.9% 5.3% 1446 г
Магний, Mg 49.82 мг 400 мг 12.5% 9.5% 803 г
Натрий, Na 145.04 мг 1300 мг 11.2% 8.5% 896 г
Сера, S 115.81 мг 1000 мг 11.6% 8.8% 863 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 13.9% 549 г
Хлор, Cl 206.03 мг 2300 мг 9% 6.9% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3% 2530 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 34.8% 219 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.3738 мг 2 мг 18.7% 14.2% 535 г
Медь, Cu 84.36 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1185 г
Молибден, Mo 6.087 мкг 70 мкг 8.7% 6.6% 1150 г
Никель, Ni 0.741 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 14.297 мкг 55 мкг 26% 19.8% 385 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 77.65 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5151 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 14.4% 528 г
Цинк, Zn 0.9257 мг 12 мг 7.7% 5.9% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.574 г min 16.8 г 9.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с овощами и грудкой составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И ГРУДКОЙ

Запеканка с овощами и грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином C - 16 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 18,7 %, селеном - 26 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Запеканка с овощами и грудкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с овощами и грудкой, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с овощами и грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы