Рецепт Свиная корзинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная корзинка

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 9 г
Лук репчатый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная корзинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 19.8% 318 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.1% 889 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3285 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.477 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8621 г
бета Криптоксантин 2.677 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.383 мг 1.5 мг 25.5% 16.1% 392 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 14.1% 449 г
Витамин В4, холин 96.53 мг 500 мг 19.3% 12.2% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 9.6% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 17.7% 356 г
Витамин В9, фолаты 2.898 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13803 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 14.3% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2924 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4839 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.931 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2589 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 8.5509 мг 20 мг 42.8% 27% 234 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 7.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.8 мг 2500 мг 14.5% 9.1% 689 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4039 г
Кремний, Si 0.81 мг 30 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Натрий, Na 74.95 мг 1300 мг 5.8% 3.7% 1734 г
Сера, S 251.33 мг 1000 мг 25.1% 15.8% 398 г
Фосфор, P 219.2 мг 800 мг 27.4% 17.3% 365 г
Хлор, Cl 17.84 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4% 1569 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 10.7% 590 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Медь, Cu 54.28 мкг 1000 мкг 5.4% 3.4% 1842 г
Молибден, Mo 0.53 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13208 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 37.195 мкг 55 мкг 67.6% 42.6% 148 г
Фтор, F 9.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40486 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 2.1275 мг 12 мг 17.7% 11.2% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 1.204 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 1.087 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.146 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.441 г min 16.8 г 14.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Свиная корзинка составляет 158,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (158.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ КОРЗИНКА

Свиная корзинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 67,6 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Свиная корзинка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная корзинка, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная корзинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги