Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый (Тушение) 147 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Свекла (Варка без слива) 580 г
Морковь (Варка без слива) 256 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 984 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 17 г
Укроп (Варка без слива) 14 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 3200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.6 ккал 1684 ккал 0.9% 6.2% 11534 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 5.5% 12667 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3.4% 18667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 7.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 30.8% 2222 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 28.8% 2398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 73.3% 937 г
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 84.2% 812 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 4.8% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 7.5% 9000 г
Витамин В4, холин 3.41 мг 500 мг 0.7% 4.8% 14663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 4.1% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 11.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 4.763 мкг 400 мкг 1.2% 8.2% 8398 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 43.2% 1599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 6.8% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 1.4% 63291 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 118.5% 580 г
Витамин РР, НЭ 0.2578 мг 20 мг 1.3% 8.9% 7758 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.51 мг 2500 мг 4.3% 29.5% 2304 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 14.4% 4796 г
Кремний, Si 12.487 мг 30 мг 41.6% 284.9% 240 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 15.1% 4598 г
Натрий, Na 123.9 мг 1300 мг 9.5% 65.1% 1049 г
Сера, S 11.33 мг 1000 мг 1.1% 7.5% 8826 г
Фосфор, P 15.2 мг 800 мг 1.9% 13% 5263 г
Хлор, Cl 193.51 мг 2300 мг 8.4% 57.5% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 7.85 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 13% 5233 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 5.5% 12397 г
Кобальт, Co 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 74.7% 918 г
Литий, Li 4.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 28.1% 2430 г
Медь, Cu 38.3 мкг 1000 мкг 3.8% 26% 2611 г
Молибден, Mo 3.833 мкг 70 мкг 5.5% 37.7% 1826 г
Никель, Ni 3.014 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 2.1% 34375 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 68.46 мкг 4000 мкг 1.7% 11.6% 5843 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 30.1% 2283 г
Цинк, Zn 0.1747 мг 12 мг 1.5% 10.3% 6869 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 14,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 14.6 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 94.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 41,6 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 14,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги