Рецепт Геркулесовый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Геркулесовый кекс

Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 70 г
Яблоко 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Геркулесовый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.7 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 5.6% 543 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 7.9% 389 г
Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 4.9% 622 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 6.1% 500 г
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7948 г
Зола 2.579 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 6.6% 465 г
Ретинол 0.181 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 5.3% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 6.1% 501 г
Витамин В4, холин 188.9 мг 500 мг 37.8% 11.6% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 1.399 мг 5 мг 28% 8.6% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 4% 766 г
Витамин В9, фолаты 15.944 мкг 400 мкг 4% 1.2% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 3.6% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 2.8% 1080 г
Витамин D, кальциферол 1.55 мкг 10 мкг 15.5% 4.7% 645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 2.6% 1166 г
Витамин Н, биотин 22.127 мкг 50 мкг 44.3% 13.6% 226 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.8009 мг 20 мг 19% 5.8% 526 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 632.12 мг 2500 мг 25.3% 7.7% 395 г
Кальций, Ca 144.68 мг 1000 мг 14.5% 4.4% 691 г
Кремний, Si 1.667 мг 30 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Магний, Mg 69.78 мг 400 мг 17.4% 5.3% 573 г
Натрий, Na 121.7 мг 1300 мг 9.4% 2.9% 1068 г
Сера, S 159.11 мг 1000 мг 15.9% 4.9% 628 г
Фосфор, P 390 мг 800 мг 48.8% 14.9% 205 г
Хлор, Cl 136.68 мг 2300 мг 5.9% 1.8% 1683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 204.2 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 5.156 мг 18 мг 28.6% 8.8% 349 г
Йод, I 17.58 мкг 150 мкг 11.7% 3.6% 853 г
Кобальт, Co 9.622 мкг 10 мкг 96.2% 29.4% 104 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 1.6573 мг 2 мг 82.9% 25.4% 121 г
Медь, Cu 335.26 мкг 1000 мкг 33.5% 10.3% 298 г
Молибден, Mo 9.023 мкг 70 мкг 12.9% 3.9% 776 г
Никель, Ni 14.167 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 33.6 мкг 55 мкг 61.1% 18.7% 164 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 62.43 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6407 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 3.7% 831 г
Цинк, Zn 2.1779 мг 12 мг 18.1% 5.5% 551 г
Цирконий, Zr 2.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.667 г ~
Сахароза 1.25 г ~
Фруктоза 4.583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.777 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.842 г min 16.8 г 34.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.994 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 8.2%
18:2 Линолевая 0.993 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 18.2%

Энергетическая ценность Геркулесовый кекс составляет 326,7 кКал.

  • Порция = 30 гр (98 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.7 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 35.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 28.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЕРКУЛЕСОВЫЙ КЕКС

Геркулесовый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 37,8 %, витамином B5 - 28 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 44,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 25,3 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 48,8 %, железом - 28,6 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 96,2 %, марганцем - 82,9 %, медью - 33,5 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 61,1 %, хромом - 12 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Геркулесовый кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Геркулесовый кекс, калорийность 326,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Геркулесовый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги