Рецепт Яичница белковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница белковая

Яйцо куриное 45 г
Яичный белок куриный 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница белковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14.6% 539 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.6% 737 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Зола 1.394 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.7 мкг 900 мкг 12% 9.4% 836 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.527 мг 1.8 мг 29.3% 22.9% 342 г
Витамин В4, холин 89.47 мг 500 мг 17.9% 14% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.2% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.314 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9272 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 9.8% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.718 мкг 10 мкг 7.2% 5.6% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6726 г
Витамин Н, биотин 9.589 мкг 50 мкг 19.2% 15% 521 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8057 мг 20 мг 19% 14.9% 526 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140 мг 2500 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Кальций, Ca 191.29 мг 1000 мг 19.1% 14.9% 523 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2265 г
Натрий, Na 331.03 мг 1300 мг 25.5% 20% 393 г
Сера, S 197.2 мг 1000 мг 19.7% 15.4% 507 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 16.4% 477 г
Хлор, Cl 429.14 мг 2300 мг 18.7% 14.6% 536 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 3.7% 2120 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 4.8% 1641 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 24.6% 318 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 1.1% 6993 г
Медь, Cu 66.49 мкг 1000 мкг 6.6% 5.2% 1504 г
Молибден, Mo 3.829 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1828 г
Селен, Se 21.809 мкг 55 мкг 39.7% 31.1% 252 г
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28289 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Цинк, Zn 1.2746 мг 12 мг 10.6% 8.3% 941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.743 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.37 г ~
Заменимые аминокислоты 2.605 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.583 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.372 г min 16.8 г 14.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%

Энергетическая ценность Яичница белковая составляет 127,8 кКал.

  • Порция = 88 гр (112.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БЕЛКОВАЯ

Яичница белковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 29,3 %, холином - 17,9 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 31,4 %, селеном - 39,7 %

Чем полезен Яичница белковая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница белковая, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница белковая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты