Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 340 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.3% 724 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 1.8% 2154 г
Углеводы 48.2 г 219 г 22% 8.5% 454 г
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 19.7% 196 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.6% 6608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 530.6 мкг 900 мкг 59% 22.8% 170 г
бета Каротин 3.182 мг 5 мг 63.6% 24.6% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 6.7% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В4, холин 45.64 мг 500 мг 9.1% 3.5% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 5.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 12.854 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3112 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 2% 1951 г
Витамин Н, биотин 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 6.3% 614 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 5.1834 мг 20 мг 25.9% 10% 386 г
Ниацин 3.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.06 мг 2500 мг 15.8% 6.1% 633 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 1.2% 3196 г
Кремний, Si 70.722 мг 30 мг 235.7% 91.1% 42 г
Магний, Mg 168.7 мг 400 мг 42.2% 16.3% 237 г
Натрий, Na 8.86 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 14673 г
Сера, S 87.4 мг 1000 мг 8.7% 3.4% 1144 г
Фосфор, P 261.2 мг 800 мг 32.7% 12.6% 306 г
Хлор, Cl 48.54 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 378.6 мкг ~
Ванадий, V 158.16 мкг ~
Железо, Fe 5.589 мг 18 мг 31.1% 12% 322 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4121 г
Кобальт, Co 4.307 мкг 10 мкг 43.1% 16.7% 232 г
Литий, Li 4.867 мкг ~
Марганец, Mn 1.3223 мг 2 мг 66.1% 25.6% 151 г
Медь, Cu 543.07 мкг 1000 мкг 54.3% 21% 184 г
Молибден, Mo 31.994 мкг 70 мкг 45.7% 17.7% 219 г
Никель, Ni 10.239 мкг ~
Рубидий, Rb 175.5 мкг ~
Селен, Se 4.266 мкг 55 мкг 7.8% 3% 1289 г
Стронций, Sr 237.35 мкг ~
Титан, Ti 25.51 мкг ~
Фтор, F 41.01 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9754 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 3.4% 1126 г
Цинк, Zn 1.9374 мг 12 мг 16.1% 6.2% 619 г
Цирконий, Zr 27.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 39.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.828 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 48.2 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59 %, бэта-каротином - 63,6 %, витамином B1 - 17,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 235,7 %, магнием - 42,2 %, фосфором - 32,7 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 66,1 %, медью - 54,3 %, молибденом - 45,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги