Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 500 г
Шпинат (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 60 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.4% 800 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13.2% 509 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.1 мкг 900 мкг 42.5% 28.7% 236 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 1.431 мг 5 мг 28.6% 19.3% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 14.2% 475 г
Витамин В4, холин 159.52 мг 500 мг 31.9% 21.5% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 12.9% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 17.846 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 7.8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 9.6% 704 г
Витамин D, кальциферол 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 9% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.987 мг 15 мг 19.9% 13.4% 502 г
Витамин Н, биотин 13.076 мкг 50 мкг 26.2% 17.7% 382 г
Витамин К, филлохинон 176.8 мкг 120 мкг 147.3% 99.3% 68 г
Витамин РР, НЭ 2.8142 мг 20 мг 14.1% 9.5% 711 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.9 мг 2500 мг 14% 9.4% 717 г
Кальций, Ca 79.02 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Кремний, Si 9.987 мг 30 мг 33.3% 22.5% 300 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 5.8% 1158 г
Натрий, Na 95.22 мг 1300 мг 7.3% 4.9% 1365 г
Сера, S 126.15 мг 1000 мг 12.6% 8.5% 793 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 13% 518 г
Хлор, Cl 121.26 мг 2300 мг 5.3% 3.6% 1897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 3.63 мкг ~
Железо, Fe 5.774 мг 18 мг 32.1% 21.6% 312 г
Йод, I 15.43 мкг 150 мкг 10.3% 6.9% 972 г
Кобальт, Co 7.311 мкг 10 мкг 73.1% 49.3% 137 г
Литий, Li 0.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 7% 964 г
Медь, Cu 65.29 мкг 1000 мкг 6.5% 4.4% 1532 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 5.8% 1163 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 18.828 мкг 55 мкг 34.2% 23.1% 292 г
Стронций, Sr 14.48 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8455 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1493 г
Цинк, Zn 0.9286 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.478 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.942 г min 16.8 г 23.5% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.236 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 148,3 кКал.

  • Порция = 263 гр (390 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 31,9 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 14,2 %, витамином D - 13,3 %, витамином E - 19,9 %, витамином H - 26,2 %, витамином K - 147,3 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14 %, кремнием - 33,3 %, фосфором - 19,3 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 73,1 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги