Рецепт Бички. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бички

Бычок-песочник 750 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] 36 г
Мука из зародышей пшеницы 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый 340 г
Томатная паста. Консервы 300 г
Морковь 233 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бички".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.5% 481 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.6% 1167 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.4% 1872 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.7% 741 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.7% 3814 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 556.4 мкг 900 мкг 61.8% 40.1% 162 г
бета Каротин 3.339 мг 5 мг 66.8% 43.3% 150 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.3% 1525 г
Витамин В4, холин 15.67 мг 500 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 11.3% 571 г
Витамин В9, фолаты 17.157 мкг 400 мкг 4.3% 2.8% 2331 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 19.4% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 18.07 мг 90 мг 20.1% 13% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 4.1% 1594 г
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2784 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.7763 мг 20 мг 8.9% 5.8% 1126 г
Ниацин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 659.13 мг 2500 мг 26.4% 17.1% 379 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1777 г
Кремний, Si 7.525 мг 30 мг 25.1% 16.3% 399 г
Магний, Mg 64.6 мг 400 мг 16.2% 10.5% 619 г
Натрий, Na 860.65 мг 1300 мг 66.2% 42.9% 151 г
Сера, S 161.4 мг 1000 мг 16.1% 10.4% 620 г
Фосфор, P 273.2 мг 800 мг 34.2% 22.2% 293 г
Хлор, Cl 1411.03 мг 2300 мг 61.3% 39.7% 163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.3 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Ванадий, V 23.07 мкг ~
Железо, Fe 1.871 мг 18 мг 10.4% 6.7% 962 г
Йод, I 42.39 мкг 150 мкг 28.3% 18.3% 354 г
Кобальт, Co 24.966 мкг 10 мкг 249.7% 161.8% 40 г
Литий, Li 1.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 7.4% 877 г
Медь, Cu 273.76 мкг 1000 мкг 27.4% 17.8% 365 г
Молибден, Mo 19.66 мкг 70 мкг 28.1% 18.2% 356 г
Никель, Ni 6.918 мкг ~
Рубидий, Rb 167.3 мкг ~
Селен, Se 1.785 мкг 55 мкг 3.2% 2.1% 3081 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 395.9 мкг 4000 мкг 9.9% 6.4% 1010 г
Хром, Cr 42.63 мкг 50 мкг 85.3% 55.3% 117 г
Цинк, Zn 1.2492 мг 12 мг 10.4% 6.7% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Бички составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИЧКИ

Бички богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,8 %, бэта-каротином - 66,8 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 30 %, витамином C - 20,1 %, калием - 26,4 %, кремнием - 25,1 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 34,2 %, хлором - 61,3 %, йодом - 28,3 %, кобальтом - 249,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 27,4 %, молибденом - 28,1 %, хромом - 85,3 %

Чем полезен Бички

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бички, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бички, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги